那么像平時(shí)我們吃的蘋(píng)果和梨該怎么加工一下 ， 才能吃起來(lái)不那么涼 ， 尤其小朋友不僅能吃到水果 ， 還能補(bǔ)充足夠的維生素 。
梨的話 ， 可以將梨去皮切成絲 ， 加入面粉 ， 攪成面糊 ， 下鍋煎成梨餅 ， 然后再倒上熬好的糖汁 ， 做成糖汁梨餅來(lái)吃 。蘋(píng)果的話 ， 可以簡(jiǎn)單的做個(gè)蘋(píng)果派 ， 就是將蘋(píng)果切成小塊 ， 然后再將蘋(píng)果丁炒軟 ， 放到餛飩皮上面 ， 將餛飩皮對(duì)折 ， 捏好后 ， 下鍋煎熟就可以吃了 。下面就來(lái)看看這兩種美食的做法吧 。
糖汁梨餅——軟糯香甜、清熱去燥
食材：鴨梨1個(gè)、面粉50克、雞蛋1個(gè)、白糖30克、水發(fā)銀耳40克、枸杞15粒
調(diào)料：淀粉2勺、植物油適量
美食步驟
①將梨洗干凈 ， 去皮切成稍微粗一點(diǎn)的條狀 ， 銀耳提前泡發(fā) ， 枸杞在溫水里泡一會(huì) ， 瀝干水分 。
②將面粉放入碗中 ， 打入一個(gè)雞蛋 ， 用筷子攪拌成雞蛋面糊 ， 然后將梨絲倒入雞蛋面糊里 ， 攪拌均勻 ， 讓梨絲都包上面糊 。
③熱油鍋 ， 油燒至六成熱時(shí) ， 將梨糊倒入鍋中攤開(kāi) ， 煎至兩面金黃后取出 ， 用刀切成塊狀 ， 放在盤(pán)子里 ， 將盤(pán)子放入蒸鍋再蒸10分鐘 。
④鍋里加入適量清水 ， 加入白糖 ， 水燒開(kāi)后加入銀耳和枸杞煮2分鐘 ， 將淀粉液倒入鍋中 ， 湯變稠后 ， 將湯汁澆在梨餅上即可 。
1、梨絲可以切得稍微粗一點(diǎn) ， 在面糊里攪拌時(shí) ， 要輕一點(diǎn) ， 這樣不容易斷掉 。
2、如果想簡(jiǎn)單點(diǎn) ， 梨餅煎完后也可以不用再蒸 ， 不蒸的話吃起來(lái)比較酥脆 ， 上鍋蒸后會(huì)比較軟糯 ， 根據(jù)自己口味選擇 。
3、梨絲加入面糊攪拌后 ， 根據(jù)梨中含的水分 ， 如果太稀的話 ， 適量再加點(diǎn)面粉 。
4、煎梨餅的時(shí)候要用小火 ， 一面煎好后 ， 再翻面 ， 另一面煎黃后就可以出鍋了 。
5、如果喜歡吃比較甜的 ， 可以在梨糊里加入適量的白糖 ， 這樣吃起來(lái)會(huì)更甜 。
簡(jiǎn)易蘋(píng)果派——做法簡(jiǎn)單 ， 香脆美味
食材：蘋(píng)果1個(gè)、餛飩皮10張、
調(diào)料：黃油、細(xì)砂糖、植物油各適量
美食步驟
①蘋(píng)果去皮后切成丁,丁切的小一點(diǎn),鍋里加入黃油,用小火將黃油融化 ， 然后將蘋(píng)果丁倒入鍋中,再加入適量的白糖,將蘋(píng)果炒軟 ， 盛出晾一會(huì) 。
②用勺子將蘋(píng)果丁舀在餛飩皮上 ， 然后將餛飩皮對(duì)折 ， 將邊捏住 。
③平底鍋里加入植物油 ， 油燒熱后 ， 將包有蘋(píng)果丁的餛飩皮放入鍋中 ， 煎至兩面金黃 ， 就可以出鍋了 。
1、蘋(píng)果丁炒軟后 ， 將蘋(píng)果丁晾一會(huì) ， 蘋(píng)果丁變涼后再包入餛飩皮里 。
2、餛飩皮包裹好蘋(píng)果丁后 ， 要將邊捏緊 ， 防止煎的時(shí)候裂開(kāi) 。
3、平底鍋里加入平時(shí)煎雞蛋的油量就可以 ， 不用太多油 。
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