黃金炒飯，初次接觸到這道美食的時候 ?？烧娴谋凰拿謬樍艘惶?，像我這種“屌絲”怎么如此奢侈吃黃金炒的米飯呢？第一次見到這個黃金炒飯是在朋友家，朋友說給我做個黃金炒飯來吃 。當時，對于黃金蛋炒飯，我可是先聞其名，可是非常期待的 。在等待的時候心里一直毛毛躁躁的，心想：作為屌絲的我我也能奢侈一把，吃一盤黃金蛋炒飯 。后來朋友去廚房忙活了一會，然后這個“沙雕”居然做了一盤蛋炒飯端出來 ?？吹揭槐P黃黃的炒飯，我心中頓時一萬匹“草泥馬”呼嘯而過，這是個什么東西，好像一大盤“黃黃的便便”！ 。后來多方打聽，才確認我那朋友做的炒飯就是黃金炒飯 。
黃金炒飯食材：米飯1碗、幾個雞蛋、許食鹽、適量植物油 。蔥花選用 。
黃金炒飯——做法一1、先把冷米飯用勺子刨松刨散（冷米飯的米飯就好） 。把雞蛋黃準備好，加少許食鹽攪動均勻（不要蛋清，蛋清炒出來是白色的，只要蛋黃） 。
2、起鍋燒油，把松散的米飯倒進鍋里小火慢慢炒熱，炒散開，炒成一粒一粒的 。
3、把蛋黃液倒進鍋里，繼續(xù)用小火快速炒勻，讓米飯充分的和蛋黃混合，并且讓米飯均勻的粘到蛋黃 。
4、再次加入少許食鹽，炒勻出鍋即可 。
黃金炒飯——做法二1、新鮮的米飯一大碗，放溫熱 。把雞蛋敲入碗里，加上少許食鹽攪拌均勻，一定要攪拌均勻，不能有單獨蛋清在 。
2、再把雞蛋液倒進米飯里面拌勻，讓米飯與雞蛋液充分結(jié)合 。
3、起鍋放入少許食用油燒熱，倒入拌勻的米飯快速炒熟，加上少許食鹽炒勻，出鍋裝盤 。
【黃金炒飯——做法一】一碗香碰碰的黃金炒飯就做好了，做法非常簡單，一看就會 。下面在說說兩種做法需要注意的問題 。做法一：①：一定要注意蛋清不能過多，有一點點無所謂，記得攪拌均勻即可；②：炒飯的時候要注意火候，不能太猛烈，慢慢炒熱自然而然就能炒散了 。做法二：米飯用溫熱的就行，其實也不一定要是新鮮的米飯；先讓米飯和蛋液充分結(jié)合，一定要拌勻 。如果喜歡蔥花味的朋友，可以在炒的時候，添加上一些蔥花 。你喜歡吃黃金蛋炒飯嗎？
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