市場上的花生油不香原因是：品牌花生油的榨油機和設(shè)備都比農(nóng)村的榨油機先進，技術(shù)也是一樣 。大型企業(yè)榨出的花生油是精煉過的，毛油（剛榨出的花生油）出來還要經(jīng)過脫色'脫臭'脫酸的過程也叫精煉，精煉過的花生油香味就降低了，但花生油煙點就變高了，煎炸食品不容易冒煙 。
花生油顏色很深？以我個人經(jīng)驗花生油還是金黃色的油品是最好的，因為好的花生榨出來的油都是金黃色的 。顏色深有可能是花生米在炒制的過程中炒的有點過火了，所以花生油的顏色很深 ?；蛘呋ㄉ椎钠焚|(zhì)較差，專門把花生米炒香點，再找個好點的借口來銷售 。
農(nóng)村的花生油為什么特別香？因為設(shè)備的原因，農(nóng)村小作坊都是直接賣毛油的，毛油榨出后經(jīng)過沉淀就可以直接銷售了，就是沒有精煉過，所以花生油才特別香，缺點就是煙點低煎炸食物就冒煙 。也有可能將兩種油對勾過，一種是正常炒制的花生，另一種是過火的花生，兩種花生混合到一起榨出的花生油香味就更濃了 。
花生油香真的那么重要嗎？作為一名從業(yè)人員給點建議，花生油正常的香味就好了 。為什么？現(xiàn)在市場上有（香油精）的，你要多香就有多香，聽說一桶花生油滴上一點就可以香一個月了 。所以大家別太盲目要求油有多香，正常就好了 。
【市場上的花生油不香原因是】
以上也是我個人經(jīng)驗之談，希望對大家有幫助 。以上3罐油也可以猜猜那個會比較好？
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