很多人都知道三高，分別是“高血壓、高血糖、高血脂”，卻不知道還出現(xiàn)了第四高“高尿酸” 。近幾年來，患痛風(fēng)的人群越來越多，并且還有很多人沒有控制好病情，從而出現(xiàn)更嚴(yán)重的癥狀，如痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎等等 。
飲食上應(yīng)做到三多三少l)多飲水，少喝湯 。血尿酸偏高者和痛風(fēng)患者要多喝白開水，少喝肉湯、魚湯、雞湯、火鍋湯等 。
白開水的滲透壓最有利于溶解體內(nèi)各種有害物質(zhì) 。多飲白開水可以稀釋尿酸，加速排泄，使尿酸水平下降 。
湯中含有大量嘌呤成分，飲后不但不能稀釋尿酸，反而導(dǎo)致尿酸增高 。
2)多吃堿性食物，少吃酸性食物 。痛風(fēng)患者本身有嘌呤代謝紊亂，尿酸異常，如果過多吃酸性食品 。
適合痛風(fēng)的4大家常菜一、海帶蘿卜湯
材料：紅蘿卜150克，發(fā)水海帶100克，植物油，鹽各適量 。
做法：將紅蘿卜洗凈，去皮，切片;發(fā)水海帶洗凈，切片，待用 。鍋置火上，倒入適量清湯，放入雌性紅蘿卜片，海帶片煮熟，用鹽調(diào)味即可 。
點評：紅蘿卜為堿性高“鉀”食品，其鉀的含量是普通蘿卜的25.8倍，可以有效平衡血尿酸的濃度，在溶解痛風(fēng)石和尿酸鹽結(jié)晶等方面效果也特別明顯 。海帶每百克熱量為12千卡，所含的褐藻酸，有利于降糖、降壓，適宜于糖尿病及心血管并發(fā)癥患者經(jīng)常食用 。(注意：海帶性寒下氣，一次不宜食用太多;胃虛寒者忌食) 。
二、冬瓜薏仁湯
冬瓜薏仁湯
材料：連皮冬瓜60克、薏仁60克 。
作法：將冬瓜、冬瓜皮、薏仁放入水鍋，煮至食材軟爛，加點鹽調(diào)味即可 。
點評：冬瓜有清熱解毒、利水消腫、清胃降火的功效 。薏仁有防癌、利尿、消炎、鎮(zhèn)痛、袪痰的功效 。冬瓜、薏仁都有利尿作用，多吃可促進尿酸排出，減少尿酸合成 。
三、水煮鵪鶉蛋
做法：水煮就很好，簡單又方便 。
點評：低嘌呤，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì) 。
四、百合絲瓜湯
材料：新鮮百合30克、絲瓜一條 。
作法：絲瓜去皮切塊，百合洗凈，放進水鍋，煮軟后加點鹽調(diào)味 。
點評：百合含有豐富的秋水仙堿，可減少尿酸形成的尿酸鹽沉積，起到迅速減輕炎癥，有效止痛的作用，對痛風(fēng)發(fā)作所致的急性關(guān)節(jié)炎癥有輔助冶療作用 。絲瓜也具有加速排出尿酸、避免尿酸形成的功效，同樣可作為痛風(fēng)患者的輔助藥膳 。
海帶的營養(yǎng)價值有哪些?1、豐富碳水化合物
海帶含有豐富的碳水化合物,較少的蛋白質(zhì)和脂肪 。
2、含豐富維生素C
海帶與綠葉蔬菜相比,出含有豐富的維生素C以外,其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍甚至十幾倍 。(維生素c的作用及功能)
3、高碘
海帶是一種富含碘很高的海藻,養(yǎng)殖海帶一般含碘3%~5%,多的可達(dá)7%~10% 。海帶中的碘極為豐富,它是體內(nèi)合成甲狀腺素的主要原料,而頭發(fā)的光澤就是由于體內(nèi)甲狀腺素發(fā)揮作用而形成的 。碘可以刺激垂體,使女性體內(nèi)雌激素水平降低,恢復(fù)卵巢的正常機能,糾正內(nèi)分泌失調(diào),消除乳腺增生的隱患 。
4、低熱量
新鮮的海帶有95%是水,3%是膳食纖維﹐熱量很低 。肥胖者食用海帶,既可減少饑餓感,又能從中吸取多種氨基酸和無機鹽,是很理想的飽腹劑 。
5、含巖藻多糖
海帶中含有60%的巖藻多糖,是極好的食物纖維,糖尿病患者食用后,能延緩胃排空和食物通過小腸的時間,如此,即使在胰島素分泌量減少的情況下,血糖含量也不會上升,而達(dá)到治療糖尿病的目的 。
6、含豐富甘醇露
海帶析出物甘露醇是一種滲透性利尿劑,它進入人體后有降低顱內(nèi)壓、眼內(nèi)壓、減輕腦水腫、浮腫等功效,是水腫、小便不利病人的食療佳品 。
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