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購買堅果，請您注意：認(rèn)準(zhǔn)正規(guī)超市，購買知名、大型廠家生產(chǎn)的堅果：
廠家越知名（大型），生產(chǎn)售賣的堅果質(zhì)量瑕疵將會更??；另外購買正規(guī)超市售賣的堅果，就算出現(xiàn)了質(zhì)量問題也能更好的維權(quán)索賠；為了您能買到更放心的堅果，請您靠譜選擇。
選擇“原味堅果”，拒絕威脅：
無論是五香味堅果還是蜂蜜味堅果，再或是抹茶味堅果，這類“重口味”堅果大多高鹽高糖，經(jīng)常攝入會提升患各類慢病的危險系數(shù) 。另外，有些不法商家甚至將已經(jīng)發(fā)霉變質(zhì)的堅果加以各種調(diào)味品進行“遮掩蒙混”，口味越重的堅果，其背后隱藏發(fā)霉變質(zhì)的可能性也就越大；所以，建議您購買“原味堅果” 。
健康食用堅果，請您“理性”作為；堅果高脂高熱，食用必須“限量”：
堅果雖好，但拒絕過量食用；其脂肪含量較高，經(jīng)常大量攝入容易把您打造成一個“胖子” ?！吨袊用裆攀持改稀罚?016版）建議大家每日攝入大豆及堅果類食品25-35克，推薦平均每周攝入堅果類食品50-75克。具體說來，食用堅果，每日“一小把（10克左右）”即可。
說到根本，如果您吃核桃，2-3個即可；如果您吃花生，不應(yīng)該超過10粒；假設(shè)您更偏愛杏仁，則不應(yīng)該超過8個（普通大?。?。

另外，值得注意的是，對于糖尿病患者、痛風(fēng)患者以及正在減肥的人群來說，也可以適量食用堅果；堅果這種食品本身含有較多的膳食纖維，另外嘌呤物質(zhì)較低，淀粉含量比較少，雖然脂肪含量高，但食用后也可以不錯的控制血糖，增強飽腹感，適合這些特殊人群食用。
堅果食用方法很多，并不一定要拘泥于“干吃”；
堅果，除了直接食用以外，建議您完全可以將其“入菜”；熬粥可以加點堅果，做面點食品可以加點堅果，沙拉、奶昔等美食（飲）都可以加入少量堅果；增添美味的同時，還可以不錯的“升華營養(yǎng)”，實屬不錯的選擇。
最值得注意的是—堅果，請您少量購買、現(xiàn)吃現(xiàn)買，拒絕大量儲存：
堅果，本身含有較多的脂肪物質(zhì)，存放較長時間更容易發(fā)霉變質(zhì)，甚至產(chǎn)生黃曲霉毒素；建議您購買小包裝堅果，并且少量購買、現(xiàn)吃現(xiàn)買；堅果開袋后如果不能馬上吃完，請您“密封保存”，盡量在一周內(nèi)食用完畢；如果您購買的是散裝堅果，請將其放入密閉容器保存（干凈的儲物罐、奶粉桶等）；保證儲存環(huán)境干燥陰涼，避免加速其腐敗變質(zhì) 。
如果吃到發(fā)苦、已經(jīng)發(fā)霉的堅果怎么辦？如果您吃到有異味兒、霉味兒、哈喇味以及發(fā)苦的堅果，證明其可能已經(jīng)腐敗變質(zhì)；此時您應(yīng)該立即將其“吐到垃圾桶中”，根本上降低安全風(fēng)險。