苦菊菜涼拌都放什么調(diào)料？詳細(xì)做法是什么？帶著微微苦味的苦菊沒(méi)有苦瓜那么的苦，對(duì)于我這個(gè)苦味耐受力比較低的人來(lái)說(shuō)，是非常喜歡的，喜歡它清爽的口感和略帶甜味，也喜歡它沒(méi)有什么特殊的味道 。尤其在我減肥期間，苦菊是我經(jīng)常選擇的蔬菜，隔三差五就要吃，做法基本就是涼拌，有淋芝麻醬的拌法，也有蒜泥拌法，都是非常好吃的 。
食材
苦菊、花生米
配料
大蒜、味極鮮醬油、香醋、芝麻油
—— 開(kāi)始制作 ——
1、將苦菊清洗干凈，瀝干水分，切成段備用 。一定要注意多清洗一下根部，泥沙較多 。
2、鍋中倒入一點(diǎn)油，放入花生米，用小火把花生米炒熟，放涼后就能變脆 。
3、將四五瓣蒜搗成蒜泥，放入味極鮮醬油和香醋，醬油和醋的比例是1.5:1，放入適量的鹽，攪拌均勻 。這樣料汁就做好了 。
4、將做好的料汁澆在苦菊段上，頂層放上花生米，淋上多一些的芝麻油，就做好了 。吃的時(shí)候拌均即可 。
這樣一份口感豐富，味道香濃的拌苦菊就做好了。脆脆的花生米、香濃的芝麻油、蒜香濃郁的蒜泥，一口吃到嘴里，花生香，苦菊微苦微甜，香油蒜泥的香氣，全部在口腔中蔓延開(kāi)來(lái) 。雖然它是一道素菜，也好吃的停不下來(lái) 。這個(gè)做法你學(xué)會(huì)了嗎？
【苦菊菜涼拌都放什么調(diào)料詳細(xì)做法是什么】其實(shí)也可以不放花生米，直接淋上蒜泥油，或者在蒜泥中加入醬油、醋、芝麻醬和少許的水，調(diào)成芝麻醬蒜泥，淋在苦菊上，也是非常好吃的 。
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