堅(jiān)果的營養(yǎng)價(jià)值堅(jiān)果富含不飽和脂肪酸和維生素E等脂溶性維生素，對(duì)人體補(bǔ)充必需脂肪酸有重要意義 。脂肪酸的平衡使得我們不容易堆積多余的飽和脂肪，對(duì)解除腰圍臃腫、降低心腦血管疾病風(fēng)險(xiǎn)、平衡荷爾蒙、維持皮膚滋潤有一些作用 。
至于堅(jiān)果怎么吃才最健康，首先第一步就是要選對(duì)堅(jiān)果 。
【堅(jiān)果吃多少合適】超市里琳瑯滿目的堅(jiān)果品牌、產(chǎn)品系列，讓我們一時(shí)間不知道如何挑選，往往會(huì)錯(cuò)誤的挑選到一些風(fēng)味俱佳卻不怎么健康的堅(jiān)果產(chǎn)品 。比如加了蜂蜜的琥珀核桃仁、帶淀粉外殼的堅(jiān)果零食、油炸花生米、鹽焗腰果等等 。
建議大家購買最基礎(chǔ)的、無添加的原味堅(jiān)果，可以混搭者來，購買的時(shí)候記得看配料表，額外添加糖的或者鈉含量超標(biāo)的鹽焗口味還是放棄吧 。如果是挑選散裝的堅(jiān)果，那就一定要注意：千萬不要挑聞起來味道不好的堅(jiān)果，不新鮮的堅(jiān)果脂肪氧化嚴(yán)重，甚至有霉變 。顏色過于焦黃、烤制過度的堅(jiān)果也不要選，過度烤制會(huì)損壞堅(jiān)果營養(yǎng)、口感和味道 。
堅(jiān)果吃多少合適？ 堅(jiān)果雖然健康，但是能量爆棚，同樣的一碗，能量幾乎是米飯的五倍，而且脂肪吸收率非常高，非常容易發(fā)胖 。世界衛(wèi)生組建議每天堅(jiān)果的攝入量控制在10g-15g，大約一個(gè)小手心，大約8-12顆巴旦木 。每天數(shù)出一定量，在一個(gè)時(shí)間段吃完，每天的用量千萬不要超過25g 。
每日?qǐng)?jiān)果很方便，但25g一包如果一天吃完確實(shí)有點(diǎn)超量，而且其中額外添加的水果干，反而增加了一些糖分，建議兩天一包，每天吃一包的話最好減少一些主食 。
臨近過年，走親訪友，堅(jiān)果也成了我們飯后閑談時(shí)容易吃過量的食物，所以，千萬要注意啦 。
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