韭菜雞蛋算得上是一道大眾家常菜，南北皆宜 。家里每次做韭菜炒雞蛋，我都可以吃兩碗米飯 。這道普通簡單的家常菜，營養(yǎng)價值可一點也不普通 。
平日多吃韭菜雞蛋，對身體有不少好處的 。
一、促進腸道蠕動
韭菜的膳食纖維比較豐富，可以促進腸道的蠕動，幫助胃腸消化 。被便秘困擾的朋友，不妨試試韭菜雞蛋 。半斤新鮮的韭菜，洗凈后切成小段 。雞蛋1～2個攪拌好，把韭菜段和雞蛋液混勻，加一點食鹽，炒熟即可 。
二、益脾健胃、增強體質(zhì)
韭菜中鋅的含量比較豐富，多吃韭菜有助于微量元素的補充，對人體的生長發(fā)育等都有積極的作用 。雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白，容易被人體消化吸收，日常補充一定蛋白質(zhì)，對于身體健康都有利 。
【韭菜雞蛋的做法】三、韭菜雞蛋的做法
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