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說起榴蓮，它的氣味獨特，愛的人說它香，吃了欲罷不能，流連忘返；不喜歡的人說它“臭”，繞著它走，敬而遠之。
它的營養(yǎng)豐富，富含多種人體所需氨基酸和礦物質(zhì)；富含糖分，能迅速補充能量和營養(yǎng)，民間也有“一只榴蓮十只雞”的說法，比較適合產(chǎn)后滋補。

榴蓮除了直接吃，還有哪些吃法？榴蓮是一款非常適合做甜品的水果，除了直接吃，還可以做成榴蓮千層、榴蓮班戟、榴蓮酥、榴蓮芝士餅、榴蓮披薩等美食，得到了廣大吃貨的熱烈追捧。
除了做甜品，榴蓮殼和肉還可以用于煲湯，增加湯的營養(yǎng)價值，提升風(fēng)味，比如說榴蓮燉雞湯就非常滋補美味。

快手榴蓮酥（懶人必備、外酥內(nèi)嫩）食材：
蛋撻皮：10個，榴蓮肉：適量，馬蘇里拉芝士碎：適量。
表面裝飾：
蛋黃：1個，黑芝麻：適量。
制作步驟：
1、蛋撻皮拿出來稍微解凍。
2、榴蓮取肉，用叉子弄散。
3、取適量榴蓮肉、馬蘇里拉芝士碎放入蛋撻皮，對折收口。
4、兩面刷上蛋黃液，撒黑芝麻，在提前預(yù)熱的烤箱里200度烘烤15分鐘左右，至表面金黃即可。
5、外酥內(nèi)嫩的快手榴蓮酥就做好了，趁熱吃會拉絲喲，特別誘人！

0失敗tips：干貨看這里！
1、蛋撻皮不能裝的太滿，以免合不上，經(jīng)過烘烤容易將餡料漏出來。
2、烘烤時間和溫度根據(jù)個人烤箱脾氣而定。
榴蓮千層（精致下午茶，榴蓮控必備）參考分量：8寸 1個量；
食材：
千層皮部分
雞蛋：4個，黃油：60g，牛奶：500ml，糖粉：50g，低筋面粉：200g 。
夾餡部分
淡奶油：300g，細砂糖：15g，榴蓮：適量。
表面裝飾
或各種水果：適量。
準備工作：
1、黃油隔水融化。
2、低筋面粉、糖粉混合過篩備用。

制作步驟：
（制作千層皮）
1、雞蛋+牛奶，混合均勻。
2、加入粉類材料，不規(guī)則拌勻。
3、先取少量面糊與黃油混勻，倒回剩余面糊中拌勻。
4、千層面糊過篩兩次，最后面糊是細膩順滑的，成線留下。
5、蓋保鮮膜，冰箱冷藏1小時。
6、千層鍋或平底鍋小火預(yù)熱，將面糊均勻舀勻，倒入一勺面糊，晃動鍋子，使面糊均勻分布。
7、將千層鍋放好，小火加熱至表面起小泡，煎好以后，揭開一角，倒在冷卻架上。
【榴蓮除了直接吃還有哪些吃法】8、將千層鍋放在濕抹布上略微降溫，整理好千層皮。依次完成所有千層皮的煎制。
9、用保鮮膜裹好千層皮，冰箱冷藏1小時。
（夾餡+裝飾表面）
10、淡奶油+細砂糖打發(fā)至紋路清晰的硬性發(fā)泡的狀態(tài) 。
11、打好的淡奶油中放入適量榴蓮肉，拌勻成榴蓮奶油。
12、將冷藏好的千層皮拿出來，分開，將一張墊在干凈的盤子上，然后鋪上薄薄一層榴蓮淡奶油。
13、依次完成每一層的制作，做好的榴蓮千層，冷藏定型2小時再切件食用。