炎夏到來，暑氣正盛，有人說，夏天是屬于女人的，為了擁有曼妙的好身材，愛美的女性在夏天可不敢懈怠，各種減肥方法，減肥食譜，輪番上陣 。
相信您一定了解，無論多想要擁有好身材，“減肥藥”也不能隨意服用 。不恰當(dāng)?shù)挠昧亢头绞?，很可能帶來一定的副作用，影響人們的健?。不少想要甩肉的小伙伴又把目光盯在了“食療”上，其中，薏米作為藥食同源的“減肥圣品”，深受大家喜愛，薏米水、紅豆薏米湯等等的食譜也層出不窮 。
那么，薏米究竟能不能減肥呢？是不是所有人都適合吃薏米呢？今天，藥師就帶您了解一下其中的玄機(jī)！
薏米小檔案
我們常說的薏米，其“大名”則是薏仁，又名薏苡仁 。
薏苡仁始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，列為上品，當(dāng)時(shí)以藥用為主 。直至《本草綱目》對(duì)其進(jìn)行更為詳盡的記載，將其列入谷部，稱其“有兩種，一種粘牙，尖而殼薄即薏苡也 。其米白色如糯米，可做粥飯及磨面食 。一種圓而殼堅(jiān)硬者，即菩提子 ?！弊源?，薏苡仁便成為藥食兩用之佳品 。
［名稱］藥典名稱薏苡仁，又名薏苡、苡米、薏仁米、溝子米等 。
［來源］禾本科植物薏苡的干燥成熟種仁 。
［性味歸經(jīng)］味甘、淡，涼 。歸脾、胃、肺經(jīng) 。
［功效］利水滲濕，健脾止瀉，除痹，排膿，解毒散結(jié) 。
［主治］水腫，腳氣，小便不利，脾虛泄瀉，濕痹拘攣，肺癰，腸癰，贅疣，癌腫 。
薏米究竟能不能減肥？
肥胖有很多種類型，而根據(jù)薏米的功效我們不難推斷，它所針對(duì)的主要是濕氣重的人群，也就是我們常說的虛胖、水腫 。
當(dāng)人體體內(nèi)濕氣重時(shí)，水不能隨氣血流動(dòng)，從而滯留在人體細(xì)胞之間，使人迅速膨脹起來，形成水腫 。有些人常說自己“喝水都長(zhǎng)胖”，就是這個(gè)道理 。
那么薏米有祛濕的作用，通過祛除這些滯留在人體的水液，達(dá)到消腫的目的 。這就是薏米“減肥”的原理 。
所有人都適合吃薏米么？
答案當(dāng)然是否定的 。
薏米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高且作用緩和，可作糧食食用，易于消化吸收，對(duì)于久病體虛、病后恢復(fù)期患者，老人、產(chǎn)婦、兒童都是可以經(jīng)常服用的 。
薏米雖好，但并不是人人適用，還需因人而異 。需要注意的是，脾虛無濕、大便燥結(jié)、滑精、小便多者以及孕婦都是不宜食用薏米的 。
薏米的食療方法
薏米水
薏米適量，洗凈后瀝干，小火翻炒至微黃有香氣后關(guān)火，加入清水浸泡一小時(shí) 。后大火燒開轉(zhuǎn)至小火慢熬兩小時(shí)，關(guān)火后取上層薏米水晾涼飲用，可加蜂蜜調(diào)制食用 。
剩下層薏米可再次加水熬制，或做粥食用 。炒制后的薏米能減小寒性，起到祛濕作用 。
薏米粥
薏米50克，煮粥，可加適量白糖調(diào)味食用 。
每日一次，有健脾除濕作用，久服可輕身益氣 。
鮮奶薏仁飲
將鮮奶煮沸，加入薏仁粉3-5克，攪拌均勻后食用 。
可潤(rùn)澤肌膚，美白，祛濕，減少粉刺、雀斑、老年斑等 。
薏米冬瓜湯
薏米100克、冬瓜250克，煮湯，食鹽調(diào)味 。
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