土豆燜雞是一道簡單的家常菜，我以前小時候就特別喜歡吃這道菜，不過這道菜因為里面有土豆，吃完之后總感覺好飽，每次都是吃的撐撐的 。土豆燜雞的雞肉吃起來鮮嫩味濃，軟糯的土豆吸收了香濃的湯汁以后，味道也上升了一個檔次，真的特別好吃 。
土豆燜雞的簡單做法有什么？簡單的做法就是先把雞肉和土豆都切好備用，鍋中先燒油，把雞肉先煎至金黃，然后下姜蒜爆香，加入各種居家調(diào)味料，再加入適量水和土豆中火燜煮十幾分鐘就可以了 。
備料
主料：土豆4個、嫩土雞一只 。
輔料：姜、蒜、料酒、紅椒、食用油、水 。
調(diào)味料：食用鹽、耗油、雞精、糖、老抽、生抽、香油 。
烹飪
雞肉一定要買新鮮的，別用冷凍的，味道差很多 。
一般煮半只雞的量，這樣調(diào)的醬汁咸味是夠的，不過大家可以先嘗一下，口味重的朋友，可以適量補一點鹽 。
如果土豆在家放久了，長了綠色出來，一定要切除不要，如果大面積綠色就別吃了，是有毒的 。
紅椒只是配色的，不吃辣椒的可以不放，或者換成蒜苗、蔥等 。
如果喜歡吃重口味的朋友，可以適量加一些豆瓣醬煮 。
如果是普通的飼養(yǎng)雞，切好的雞肉可以用水浸泡一下血漬，土雞可以不用浸泡 。
土豆一定要煮熟，不然容易引起消化不良哦 。
不懂詳解：一、為什么土豆去皮之后要用水浸泡著？
原因：因為土豆里面有大量淀粉，不浸泡掉吃的時候會很粉，而且會大量吸水，容易糊鍋，同時土豆用水浸泡，還能防止土豆氧化變黑 。
二、為什么要先把醬汁調(diào)好？
原因：因為煎好的雞塊已經(jīng)是金黃的了，后面不宜再多炒了，醬汁先調(diào)好可以節(jié)約炒的時間，而且調(diào)好的醬汁已經(jīng)先味道融合好了，能讓雞肉入味更均勻，效果更好 。
三、為什么要把雞塊煎至兩面金黃？
原因：雞塊煎至金黃會更香，不會有腥味，同時煎黃之后的雞塊，加水煮的湯汁也會更鮮濃 。
【土豆燜雞的簡單做法有什么】一道鮮香味濃的土豆燜雞就做好了 。這道菜其實本身還是很簡單的，主要土豆別切太大，不然不容易熟，其他都不怎么費時間，喜歡吃土豆和雞肉的朋友，可以在家自己做做，只要注意火候別大了，基本不會有什么問題 。
推薦閱讀
- 人為什么會變黑
- 做法 紅心獼猴桃的吃法大全
- 1憑什么說獼猴桃不適合孕期吃
- 微信視頻號直播怎么推流 視頻號的付費推廣入口
- 上熱門的短視頻文案素材網(wǎng)站 最容易漲粉的短視頻
- 抖音營銷策略分析 抖音的營銷模式分析論文
- 利用抖音怎么賺錢的幾個方法 新手開始做自媒體的秘籍
- 抖音視頻剪輯用什么軟件 新手剪輯電視劇的步驟
- 抖音排行榜怎么看 最近很火的好聽歌曲
- 剪映抖音短視頻制作教程 制作自己的短視頻方法