喝白酒的時候能不能同時喝水？自然可以 ， 必須可以 ， 最好！
白酒兌水 ， 不會加快反而減慢酒精的吸收這不是認同哪種說法的問題 ， 而是哪種說法更符合實際 。
顯然 ， 基于科學研究的證據 ， 前一種說法是錯誤的 。
我們知道 ， 酒精主要在小腸吸收（80%） ， 少量（20%）在胃吸收 。
酒精的吸收是有濃度梯度驅動的 。
這樣 ， 高度酒 ， 與低度酒（白酒與水同時或者先后喝 ， 與和低度酒相當）相比 ， 哪種吸收更快呢？
由于小腸具有理論上無限大的吸收面積 ， 酒精是不需要消化就可以直接吸收的小分子 。
因此 ， 只要酒精達到小腸 ， 就相當于直接進入了血液 。
因此 ， 影響酒精吸收的第一因素是胃排空速度 。
這一點 ， 有人在胃切除的病人已經進行了實驗驗證：
由于胃切除后 ， 喝的酒可以直接進入小腸 ， 結果 ， 一口悶式的喝酒 ， 酒精血液濃度的升高與直接靜脈注射幾乎一致 ， 說明酒精直接進入小腸就相當于直接進入血液 。
而胃對酒類飲料的排空速度 ， 雖然受酒精濃度一定程度的影響 ， 酒精濃度越大 ， 排空稍微有所減慢 。
但是 ， 更大的影響則在于胃內容物種類和總容積 。
食物可以顯著減緩酒精的胃排空 ， 這也是反復強調不能空腹飲酒的原因 。
同時 ， 即使同樣是空腹 ， 相同的酒精量 ， 胃內水越多 ， 排空的速度也越慢 。
這一點 ， 即使不說科學研究 ， 僅從喝啤酒與高度白酒的對比觀察就可以分明：
喝高度白酒遠比喝啤酒醉的更快 ， 即使含有相同酒精量 。
而喝白酒同時或先后大量喝水 ， 也就相當于喝的是啤酒 ， 胃排空更慢 ， 酒精吸收也就更慢 。
即使是胃內吸收的那20%部分 ， 由于酒精是通過依賴于濃度梯度的被動擴散吸收 ， 喝高度酒而不喝水 ， 胃內容物酒精濃度大 ， 與血液之間酒精濃度梯度差就大 ， 因而吸收也就更快 。
另一方面 ， 同時喝水 ， 胃內容增加 ， 酒精稀釋 ， 也就減少了酒精分子與胃粘膜的接觸 ， 自然減慢吸收 。
【喝白酒的時候能不能同時喝水】因此 ， 無論從哪一方面講 ， 喝白酒同時或 先后喝白水 ， 都會減慢酒精吸收 ， 更不容易喝醉；而不是加快吸收 ， 更容易醉 。
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