獼猴桃具有這么高的營養(yǎng)價值，常食用鮮果對人體有保健、美容、排毒、抗癌功效 。而且它還被譽為“水果之王”、“維C之冠”，在日本稱“美容果”、“聰明果” 。
紅心獼猴桃含有豐富的維生素A、維生素C、鉀、鎂、膳食纖維、鈣等營養(yǎng)成分，而且口感非常好 。還含有人體必需的17種氨基酸和維C、B、E和鉀、鈣、鎂、磷等礦物質(zhì) 。獼猴桃因為是屬于涼性的水果，所以，不要一次性多吃呢！一般正常來說，每天吃1-2個獼猴桃即能滿足人體對維C和微量元素的需要了 。很多女生天生就是屬于寒性的體質(zhì)，特別是腹瀉、體虛的人就應(yīng)該慎吃了，最好就不吃，以免引起腹痛腹瀉 。
紅心獼猴桃氣味芳香，營養(yǎng)豐富，素有“果中之王”的美譽，深受消費者喜愛 。兩顆紅心獼猴桃就含有1天所需營養(yǎng)的1/3，是各種水果中營養(yǎng)成分最豐富、最全面的 。常吃紅心獼猴桃不僅有益健康，而且對美白養(yǎng)顏、減肥瘦身也有意想不到的效果，特別受到女性朋友的青睞 。
紅心獼猴桃屬于膳食纖維豐富的低熱量低脂肪食品，每顆紅心獼猴桃中僅有45卡熱量，所含纖維有1/3是果膠，能起到潤燥通便的作用 ?？梢钥焖偾宄w內(nèi)堆積的有害代謝物，有效地預(yù)防和治療便秘和痔瘡，長期食用還可預(yù)防肥胖 。
紅心獼猴桃的食用處理方法吃紅心獼猴桃最簡單的方法,就是用水果刀把皮削了,直接咬著吃 。
也可以用水果刀把獼猴桃從中間一切兩半,然后用勺子輕挖果肉來吃 。
還可以放到開水里一燙,迅速撈出,皮就會很輕易剝下來 。薄薄的一層,一點都不浪費 。不過,建議不用這種方法,因為味道稍有改變 。
紅心獼猴桃的吃法（做法）大全1、蛋酥獼猴桃
主料:獼猴桃500克,精面粉、白糖各200克,雞蛋2枚,花生油1000毫升 。
做法:
1.1、獼猴桃去毛洗凈,對半切開;雞蛋磕于碗內(nèi),抽打起泡,調(diào)面粉,加熟花生油30毫升,制成蛋面糊 。
1.2、炒鍋放火上,倒人花生油,燒至七成熱,將獼猴桃逐片掛面糊下鍋,炸至金黃色,撈起裝盤 。
1.3、原鍋放火上,鍋里留油15毫升,加入清水、白糖,溶成糖液,將糖液淋于炸好的獼猴桃片上即成 。
2、獼猴桃酒
原料:獼猴桃(可以選用殘次果作原料)、酵母糖液、砂糖、酒精 。
做法:
2.1、清洗:用清水漂洗去雜質(zhì);
2.2、破碎:在破碎機內(nèi)破碎成漿狀,也可用木棒進(jìn)行搗碎;
2.3、前發(fā)酵:在果漿中加入5%的酵母糖液(含糖8.5%),攪拌混合,進(jìn)行前發(fā)酵,溫度控制在20-25℃,時間約5-6天;
2.4、榨酒:當(dāng)發(fā)酵中果漿的殘?zhí)墙抵?%時,需進(jìn)行壓榨分離,漿汁液轉(zhuǎn)入后發(fā)酵;
2.5、后發(fā)酵:按發(fā)酵到酒度為12度計算,添加一定量的砂糖(也可在前發(fā)酵時,按所需的酒度換算出所需的糖量,一次調(diào)畢),保持溫度在15~20℃,經(jīng)30~35天后,進(jìn)行分離;
2.6、調(diào)整酒度:用90%以上酒精調(diào)整酒度達(dá)16度左右,然后貯藏兩年以上,即為成品 。
3、獼猴桃羹
材料:獼猴桃200g,蘋果1個,香蕉2 個,白糖、濕淀粉適量 。
制作方法
3.1、首先將紅心獼猴桃、蘋果、香蕉分別去皮洗凈,切成小丁 。
3.2、接著將桃丁、蘋果丁、香蕉丁放入鍋中加適量水煮沸 。
3.3、最后添加白糖,用濕淀粉勾芡出鍋 。
哪些人不能吃紅心獼猴桃、紅心獼猴桃的注意事項1、哪些人不能吃紅心獼猴桃
1.1、胃病患者不宜多吃紅心獼猴桃 。因為,獼猴桃屬寒性食物,過食損傷脾胃的陽氣,會產(chǎn)生腹痛、腹瀉等癥狀
1.2、得了痢疾、拉稀的人不要食用紅心獼猴桃 。
1.3、過敏體質(zhì)人群一定要謹(jǐn)慎食用獼猴 。
推薦閱讀
- 1憑什么說獼猴桃不適合孕期吃
- 孕婦能吃獼猴桃嗎
- 如何選擇獼猴桃
- 孕婦吃獼猴桃注意事項
- 吃獼猴桃的好處
- 白蘿卜燉羊肉湯的做法
- 六雞蛋的做法種類復(fù)雜鴨蛋的做法較為單一
- 獼猴桃的營養(yǎng)價值如何
- 常吃獼猴桃對身體有何作用
- 石斛煲老鴨的做法