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你不要認(rèn)為中國(guó)的城市有多長(zhǎng)歷史農(nóng)村辦酒十六個(gè)菜菜單，就是中國(guó)的上海，三四百年前也就是一個(gè)鄉(xiāng)村，一個(gè)帶有商業(yè)味道的鄉(xiāng)村，只是一個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)罷了！

農(nóng)村辦酒十六個(gè)菜菜單農(nóng)村宴席你們那邊有哪些講究？

所以說，農(nóng)村里的多少規(guī)矩和習(xí)俗，在城里也可以反映出來。四十年來改革開放，農(nóng)民工朋友也把農(nóng)村的講究帶到城里來了！

有朋友問到我們，農(nóng)村宴席在我們這個(gè)地方有什么講究？應(yīng)該說講究還是不少的，但是現(xiàn)在也正在逐步改變了！
在每次前來赴宴的人群中，總有老年、中年和青年人，在農(nóng)村對(duì)長(zhǎng)輩是非常尊重的。坐在每一個(gè)桌子邊上，總是安排長(zhǎng)輩坐在桌子的上首。當(dāng)然啰，如果長(zhǎng)輩很年輕，這個(gè)規(guī)矩就不太講究了！
赴宴吃飯的人們，總會(huì)來的有遲有早。正常的話，每個(gè)桌子上一般是10人到12人，如果人不到齊的話，早來的人是不能動(dòng)手拿筷子吃菜，酒杯倒?jié)M也不能喝。
在我地的一些農(nóng)村，宴席桌上擺上一盤蘿卜絲，這不是普通蘿卜做成的，是一種青皮紅肉叫做西瓜蘿卜。蘿卜絲切得很細(xì)，放點(diǎn)精鹽、白糖，倒入香醋，加上點(diǎn)香油，挺好吃的。這盤菜要放在宴桌上的主賓位置，他(她)不動(dòng)筷子，別人是不準(zhǔn)吃的。
每次端上來的菜肴，講究有次序。酒席開到一大半的時(shí)候，紅燒的大魚端上來了。這個(gè)用魚很講究，一般是用鯉魚，當(dāng)?shù)胤Q為紅魚，意思是鯉魚跳龍門。也可以用四大家魚中的鰱魚，年年有余唄。
另外，魚的擺放位置很重要，魚碟子放在中間，魚頭必須對(duì)準(zhǔn)主賓席位置！
喝酒不醉量為高，酒席桌上逞英豪！
連云港是江蘇蘇北酒鄉(xiāng)，能喝酒人太多了。但是有個(gè)講究，既然你要喝酒，酒杯里的酒必須要喝干凈，這就叫做杯杯見底，人人歡喜！
總之，連云港一帶的農(nóng)村，宴席桌上的講究很多，上年紀(jì)人對(duì)這還是重視的。現(xiàn)在有的年輕人，就不太注意這些講究了！
在我看來，傳統(tǒng)宴席的講究中，那些窮腐規(guī)矩確實(shí)讓人受不了。對(duì)于那些具有傳統(tǒng)美德，應(yīng)不應(yīng)該延續(xù)下去，這正在考驗(yàn)著每個(gè)家庭的家風(fēng)！
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在家里辦酒席能比飯店辦省多少？農(nóng)民朋友在小時(shí)候經(jīng)常會(huì)跟著父母長(zhǎng)輩參加一些在村子里舉辦的宴席，現(xiàn)在想想是不是回憶感滿滿的呢？其實(shí)，在辦酒席這個(gè)問題上，農(nóng)村人和城里人的區(qū)別比較大。農(nóng)村人大多都喜歡在家里辦宴席，而城市人喜歡在飯店辦宴席。城里人喜歡在飯店辦宴席，那是因?yàn)榧依餂]地方擺，親戚也比較少，而且平時(shí)也沒什么時(shí)間，去飯店擺宴席不用操什么心的。
不管是酒店辦還是在家辦都是相對(duì)的，總體而言還是在家辦酒席便宜，因?yàn)榧依锼械牟牧隙际亲约夯ㄥX買，沒有人工費(fèi)，沒有場(chǎng)地費(fèi)，個(gè)人覺得相同規(guī)模的酒席，在農(nóng)村老家辦起碼要便宜一半。
在農(nóng)村辦宴席，相對(duì)來說要省的多，因?yàn)椴耸亲约嘿I的，廚師是自己請(qǐng)的，再找?guī)讉€(gè)幫廚的人就行了。如果在飯店辦宴席，除了酒席的價(jià)格，還有場(chǎng)地租賃費(fèi) 。在農(nóng)村辦宴席就能省下這筆場(chǎng)地租賃費(fèi)和飯店的利潤(rùn) 。所以，相同的預(yù)算，分別在農(nóng)村擺宴席和在飯店擺宴席的話，農(nóng)村宴席上的菜色要好很多。
但是現(xiàn)在卻不比以前了。現(xiàn)在時(shí)間過得也緊張，并且村里很多的人不是去城里生活，就是出去打工。所以直接去相對(duì)來說比較有名的飯店訂幾桌酒席也是現(xiàn)在的農(nóng)村人辦酒席比較常見的一種方式。按照中國(guó)西部的物價(jià)來說，在農(nóng)村要辦喜宴的話，那么一般不會(huì)超過2萬的。因?yàn)檫@樣平攤下來一桌酒席也得將近在兩三百之間了，條件在農(nóng)村來說也是非常好的。