又到了吃蟹的好時節(jié) 。
螃蟹營養(yǎng)豐富 ， 含有優(yōu)質蛋白、鈣等多種營養(yǎng)物質 。
中秋節(jié)到來之際 ， 只要保證螃蟹衛(wèi)生、完全煮熟、不過敏 ， 腎友們吃那么一只螃蟹是完全可以的 。
從營養(yǎng)成分來看 ， 各種螃蟹沒有太大差異 ， 蛋白質、鉀、磷、膽固醇的含量和雞蛋、牛奶、瘦肉也類似 ， 唯一的缺點是嘌呤含量略高 ， 痛風發(fā)作期是一定不能吃的 。
所以 ， 腎友們吃了一只中等大?。?00g）的螃蟹 ， 今天就要少吃一個雞蛋或一杯牛奶 。
蟹腿、蟹身和蟹殼 ， 哪個部位好？
【弄懂吃蟹注意事項吃好不傷腎】我們把螃蟹分成蟹腳、蟹身和蟹殼三部分來看 ， 含有的營養(yǎng)不同 ， 適合的腎友也不同 ， 對著自己的指標吃 ， 自然不怕傷腎！
蟹腳含有的主要就是蟹肉 ， 腎友們可以吃完一整只螃蟹的蟹腳 。蟹腳放涼后 ， 肉和蟹殼分離 ， 不僅吃的干凈也更好操作 。
蟹殼當中主要是蟹黃（蟹膏） ， 也就是蟹的精華部分 ， 但這部分是膽固醇和脂肪的主要聚集部位 ， 血脂和尿酸高的腎友不宜吃 。
蟹身部位也主要是蟹肉 ， 帶有少部分的蟹黃 ， 吃多了就會造成蛋白質攝入過量 ， 增加腎臟的負擔 ， 一只蟹身剛剛好 。
弄懂吃蟹注意事項 ， 吃好不傷腎
清蒸螃蟹 ， 適合各指標都較好的腎友 ， 血鉀、血磷、血尿酸升高了的腎友 ， 推薦水煮螃蟹 ， 去除一部分的嘌呤、鉀、磷后再吃 。
吃貨們都在看
根據不同蟹的特點 ， 大家這么選！
愛吃蟹的腎友選海蟹 ， 控制蛋白質合理的前提下可以多吃一些~
想補鈣的腎友選梭子蟹 ， 高含鈣量有助于補鈣~
血磷高的腎友選海蟹 ， 降低對血磷的影響~
血鉀高的腎友選梭子蟹 ， 減少對血鉀的影響~
總的來說 ， 河蟹最不占優(yōu)勢 ， 大家知道該怎么買蟹了吧！
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