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關(guān)于“吃XX可以減肥”是真的嗎？想要依靠食物減肥，必須要控制總熱量，通過(guò)吃一些不容易長(zhǎng)胖的食物，來(lái)實(shí)現(xiàn)滿足口味和飽腹感的前提下，減少能量攝入，從而達(dá)到瘦身目的。這就要從兩個(gè)方面來(lái)看到食物和飲食方式。
【吃堅(jiān)果可以瘦身嗎】一方面，要看食物自身的屬性
通常碳水化合物、脂肪含量低的食物熱量也低，如果膳食纖維含量比較高，飽腹感也不錯(cuò)，那不出意外就會(huì)被大家稱為減肥食物。比如：黃瓜、番茄、芹菜等蔬菜，蘋(píng)果、梨、桃子等水果。

還有一些食品雖然不完全具有這三個(gè)特點(diǎn)，但也被稱為是減肥食物。因?yàn)榕c同類食物相比，它們能被消化吸收的脂肪和熱量更低，或者有助于能量代謝。比如，燕麥的熱量高于大米，紅薯同樣富含淀粉，作為主食卻有助于控制體重。

還有一些具有“食物熱效應(yīng)”高蛋白食物，它們?cè)谙臅r(shí)候要消耗能量，有助于減肥。比如：健身人士最愛(ài)的雞胸肉、瘦牛肉、蝦、脫脂奶、無(wú)糖酸奶等。

另一方面，要看食用量
我們知道除水之外，任何食物都含有熱量，所以沒(méi)有越吃越瘦的食物。如果我們聽(tīng)說(shuō)無(wú)糖酸奶能減肥，就每天只吃酸奶，過(guò)不了多久就會(huì)營(yíng)養(yǎng)不量。還有的人走另一個(gè)極端，已經(jīng)吃飽飯了，再額外喝一杯酸奶，這就只有增肥功效了。
所以，這些食物更恰當(dāng)?shù)拿謶?yīng)該是“防肥食物” 。只有用它們替換同類食物，同時(shí)控制好食用量，還不能額外賦予它們熱量，才能達(dá)到瘦身目的。
比如：用等量的燕麥片、紅薯代替白米飯、饅頭作為當(dāng)餐的主食；用雞胸肉、瘦牛肉代替五花肉作為當(dāng)餐的高蛋白食物；用涼拌、清炒蔬菜代替油汪汪的炒菜；用無(wú)糖酸奶代替含糖奶等。
吃堅(jiān)果可以瘦身嗎？

堅(jiān)果看起來(lái)不具有瘦身食物的屬性，因?yàn)樗旧淼闹竞亢芨撸鞍踪|(zhì)含量也不低，所以熱量也很高。不過(guò)這樣的特點(diǎn)，讓它的飽腹感特別強(qiáng)，在和主食、蔬菜一起吃的時(shí)候，能夠有效延緩饑餓感的到來(lái) 。這就能避免因?yàn)橛X(jué)得餓而饑不擇食，特別是那些為了減肥而“吃草”的人，很容易覺(jué)得餓，吃點(diǎn)堅(jiān)果會(huì)好很多。
但堅(jiān)果中富含不飽和脂肪酸和豐富的維生素，對(duì)于脂肪和能量代謝有重要作用。同時(shí)其中的膳食纖維含量也比較高，還含有一些其他的抗吸收物質(zhì)，其中的蛋白質(zhì)和脂肪無(wú)法被完全吸收，真正被人利用的熱量沒(méi)有想象中那么高。
所以，從這個(gè)角度來(lái)說(shuō)，吃堅(jiān)果對(duì)于瘦身是有幫助的。但如果說(shuō)堅(jiān)果是瘦身食物，那就欠妥當(dāng)了。
如何吃才能減肥呢？無(wú)論是堅(jiān)果還是水果蔬菜等其他有助于瘦身的食物，都是過(guò)猶不及，只有按照合適的量和恰當(dāng)?shù)姆绞絹?lái)吃，才能有不錯(cuò)的減肥效果。

拿堅(jiān)果來(lái)說(shuō)，每天10~15g原味非油炸堅(jiān)果，大約10個(gè)巴旦木或腰果，或者2個(gè)核桃的量，就很合適。當(dāng)做早餐的健康脂肪來(lái)源，或者上午的加餐，都能讓它充分發(fā)揮作用。
像是蔬菜、水果、奶類和肉類，盡管具有很多健康功效，但依然不能作為全部食物，敞開(kāi)肚皮吃，也不能因?yàn)楹ε麻L(zhǎng)胖就不吃主食或者每天吃玉米、紅薯、燕麥等，要保持均衡才有助于減肥瘦身哦！