怎樣保存金蟬比較好？
近些年來，金蟬也就是人們常說的知了猴，由于其豐富的口感和營養(yǎng)，深受人們的喜愛 。以前基本上沒有人養(yǎng)殖金蟬，都是野生環(huán)境中找的，所以數(shù)量稀少 。后來越來越多人熟悉并愛上這種美食，所以越來越多人開始人工養(yǎng)殖金蟬 。不過金蟬的價(jià)格并沒有下降，反而越來越貴，賣到一毛錢一個(gè) 。
金蟬的吃法大概也就那么幾種，一個(gè)是油炸直接食用，或者炒著吃，或者椒鹽 。不過吃金蟬的時(shí)間也是比較短暫的，人們?yōu)榱四軌蛟谙氤缘臅r(shí)候就能吃到，那就必須要掌握如何保存金蟬，讓它保持新鮮 。
今天就教大家?guī)讉€(gè)方法，如何來保存金蟬？1、將新鮮的金蟬放入裝有水的洗臉盆中，水剛好沒過金蟬，這樣金蟬會(huì)將胃中的臟水吐出 。然后很多人覺得可以直接放入冷藏了，這是不對(duì)的，如果這樣，很可能以后拿出來，金蟬就變成黑色的了 。
正確的辦法是再放入冷凍之前，先將金蟬放入開水中焯水一分鐘左右，然后撈起，用塑料盒裝起來再放入冰箱冷凍起來，再拿出來覺絕對(duì)不會(huì)變黑了 。
再食用之前半小時(shí)拿出來解凍，最好放在鹽水中解凍，這樣可以最大程度保證金蟬在解凍過程中不會(huì)變質(zhì) 。
【今天就教大家?guī)讉€(gè)方法如何來保存金蟬】2、可以將清洗好的新鮮金蟬用油炸至7分熟，然后撈起瀝干油，這種方法可以說是最保險(xiǎn)了，最后撒點(diǎn)鹽，用盒子裝起來冷凍，啥時(shí)候想吃，隨時(shí)拿出來都行 。
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