羅非魚有100多個不同的品種，我國引進(jìn)的養(yǎng)殖品種就有紅羅非魚、尼羅羅非魚、莫桑比克羅非魚以及奧利亞羅非魚等十幾種，這些羅非魚都來自于非洲東部的內(nèi)陸水域 。
羅非魚一般能長到10-20公分左右，它的大小和國內(nèi)的鯽魚相近，外觀上也看起來很像鯽魚，因此羅非魚被稱為“非洲鯽魚” 。但羅非魚和鯽魚的親緣關(guān)系非常遠(yuǎn)，羅非魚屬于鱸形目-鱺魚科-羅非魚屬，而鯽魚則屬于鯉形目-鯉科-鯽屬，兩者甚至都不屬于同一個目，可以說是八竿子也打不著的關(guān)系 。
那么，羅非魚和鯽魚有哪些不同之處呢？
首先，羅非魚和鯽魚的生態(tài)習(xí)性不同鯽魚是典型的淡水魚，適應(yīng)能力很強，在我國南北方的水系中都有分布，可以說是最常見的淡水魚之一了 。但是鯽魚的味道那可是一點兒也不差，非常鮮美，無論是油炸鯽魚還是用來熬成高湯，味道都是一絕的 。
▲▲野生鯽魚：以前發(fā)生漁汛的時候，老家河里出現(xiàn)最多的魚就是鯽魚，妥妥的童年美味，不過現(xiàn)在已經(jīng)吃不到了 。
【羅非魚和鯽魚有哪些不同之處呢】▲▲羅非魚：外觀上看起來很像鯽魚，肉質(zhì)也還可以，在我國廣東、海南、福建、廣西等省份最為常見 。
而羅非魚的適應(yīng)性也很強，不但能夠在內(nèi)陸的河流湖泊中生活，在海水中也能夠正常存活 。羅非魚屬于典型的熱帶魚，生長溫度為16~38℃，最適宜的水溫是22~35℃ 。但羅非魚對低溫的適應(yīng)性很差，當(dāng)溫度低于10℃時就會死亡，因此在北方地區(qū)目前還無法順利越冬 。
其次，羅非魚和鯽魚的繁殖能力不同羅非魚的種群擴張能力非常強，在很多的國家都被列入了外來入侵物種 。以莫桑比克羅非魚為例，這種魚原產(chǎn)自非洲東南部的贊比西河以及布什曼河流域，后來由于人為的引種，現(xiàn)在已經(jīng)廣泛分布在全球的熱帶及亞熱帶地區(qū) 。
羅非魚只需要短短6個月時間就能達(dá)到性成熟，一條體重200克左右的雌性羅非魚可以懷卵1000~1500粒左右（養(yǎng)殖的羅非魚一般都能長到一斤，產(chǎn)卵量更大） 。當(dāng)水溫合適時，雌雄羅非魚就會開始配對產(chǎn)卵，所有受精卵都會在雌魚的口腔中孵化，這極大地降低了被天敵捕食的幾率 。
相比之下，鯽魚雖然也能排出出上千枚卵，但是后代的存活率遠(yuǎn)沒有羅非魚那么高 。另外鯽魚最早也要一年才能達(dá)到性成熟，繁殖周期也比羅非魚更長 。綜合這兩方面因素來看，羅非魚的繁殖能力明顯比鯽魚更強 。
再者，兩種魚類在國內(nèi)的定位不同羅非魚蛋白含量高，肉多刺少，深受歐美消費者的喜愛，甚至還被稱為“白肉三文魚”和“21世紀(jì)之魚” 。我國每年都有大量養(yǎng)殖的羅非魚出口到墨西哥和美國，可以說羅非魚憑“一魚之力”為我國創(chuàng)下了相當(dāng)可觀的外匯 。
如今，我國已經(jīng)成為全球最大的羅非魚養(yǎng)殖國和出口國，而且出口的產(chǎn)品主要以冷凍羅非魚和羅非魚魚片為主 。在出口量上，從2002年的3.16萬噸到2013年的40.36萬噸，平均每年增長了26.05%，增幅可以說相當(dāng)驚人了 。
在2015年，我國的羅非魚成功走出國門，出口到了90多個不同的國家和地區(qū)，其中出口額超過1,000萬美元的國家和地區(qū)就有19個 。僅僅是這一項傲人的成績，國內(nèi)就很少有魚類可以與之相比 。
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