夏天，來到開著空調(diào)的室內(nèi)，吃上一塊冰鎮(zhèn)西瓜，再來一瓶冰鎮(zhèn)礦泉水，你感覺怎樣？是不是超幸福呢 。但這些對于糖尿病人來說，貌似只能想象和渴望了 。難道糖尿病人真的不能吃西瓜嗎？
西瓜的營養(yǎng)價值
西瓜的含糖量大約在7%左右，而且果糖比例很高，所以會更甜，且甜而不膩，清涼爽口
西瓜中?-胡蘿卜素的含量為450ug/100g，其他的營養(yǎng)素都很均衡 。
糖尿病人到底能不能吃西瓜呢？為什么說糖尿病人不適合吃西瓜呢，因為西瓜的生糖指數(shù)是72，比一般的水果，如蘋果、梨、桃、柑等要高出很多，幾乎是常見水果中最高的 。
什么是生糖指數(shù)呢？就是衡量各種食物對血糖可能產(chǎn)生多大影響的指標(biāo) 。
GI低于55稱為低GI食物；GI在55-70之間，稱為中GI食物；GI高于70，稱為高GI食物 。
GI的高低主要影響餐后2小時的血糖，但并不是生糖指數(shù)高的食物就完全不能吃，還要看碳水化合物的量 。
西瓜生糖指數(shù)是72明顯屬于高GI食物 。那是不是糖尿病人就不能吃了呢？其實并非如此，吃還是可以吃的，但是不能多吃，大約每天西瓜瓤100g左右 。
另外，控制血糖并不是單純某一種食物可以做到的，所以需要均衡膳食，這樣也可以避免營養(yǎng)不良 。只是對于生糖指數(shù)低的食物，例如桃、李子、櫻桃、葡萄、黃豆、蠶豆而言，糖尿病人在選擇食材過程中要盡量選擇這樣的食物，避免因為食物影響血糖變化 。
國家公共二級營養(yǎng)師
【糖尿病人到底能不能吃西瓜呢】大連營養(yǎng)師俱樂部編輯、微課負(fù)責(zé)人
王興國特訓(xùn)班5期學(xué)員
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