很多人都吃過木耳，木耳美味營養(yǎng)，具有多種功效，常吃木耳對人的健康很有幫助，那么木耳有哪些功效，吃木耳有什么好處呢?
木耳，英文名：agaric 。木耳野生是野生食物，野生木耳主要生長在樹枝上，后經(jīng)過科研人員努力，木耳可以進行人工培植 。
木耳的營養(yǎng)成份黑木耳營養(yǎng)豐富，含有人體所需的蛋白質、脂肪、多糖和鈣、磷、鐵等元素以及胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸等，還含有磷脂、固醇等營養(yǎng)素 。木耳因其營養(yǎng)豐富，被人們稱為“菌中之冠” 。
木耳有哪些功效1.烏黑頭發(fā)
木耳中的黑色素具有亮黑頭發(fā)的作用，常吃黑木耳能增強頭發(fā)黑色素的吸收，緩解精神緊張，調(diào)節(jié)情緒，起到烏發(fā)作用 。
2.美容養(yǎng)顏
木耳中的蛋白質和維生素E含量豐富，吃木耳可以起到抗氧化作用，消除皮膚縐紋，美白肌膚的作用 。
3.預防結石
【木耳有哪些功效】木耳中的植物膠原可以增強胃腸蠕動，清除大便中的有害物質，對膽結石、腎結石有一定的化解功能，所以吃木耳可以預防結石 。
4.預防心腦血管疾病
木耳中的維生素K能清除血液中的血栓，防止血栓的形成，能有效預防動脈硬化和心腦血管疾病 。
5.預防貧血
木耳中含有豐富的鐵元素，吃木耳可以增加人體鐵的含量，增強造血功能，有效預防缺鐵性貧血 。
6.延緩衰老
木耳能減少氧化物的產(chǎn)生，促進新陳代謝，能起到延緩衰老的作用 。
哪些人不適宜吃木耳1.腹瀉患者
2.消化功能差的人群
3.脾胃虛寒的人群
4.過敏體質的人群
木耳做的美食1.涼拌黑木耳
2.魚香肉絲
3.木耳炒肉片
4.木耳燒雞
木耳既是美食，又是食療的好食材，常吃木耳有利于身體健康，所以在平時可以用木耳與其它食物搭配做一起美食來吃 。
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