怎么煮毛豆可以又綠又入味毛豆500克 桂皮2克 香葉2克 八角3克 花椒1克
食用堿面3克 干辣椒2克 食鹽適量
毛豆清洗干凈，去頭去尾 。
鍋里燒水加入以上食用堿面、香料，鹽味要重一點，大火燒開，下如毛豆，開鍋煮10分鐘即可關火
然后把煮好的毛豆撈出快速沖涼
煮毛豆的湯涼涼以后，再把毛豆倒入，浸泡30分鐘即可裝盤食用 。
一頓吃不完，就帶湯一塊放入冰箱冷藏 。
【怎么煮毛豆可以又綠又入味】通過以上步驟煮出的毛豆保證既脆綠又入味 。
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