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粉蒸肉相信很多人都喜歡吃，香味濃郁，軟糯好吃，肥而不膩，非常的好吃，粉蒸肉的做法每個(gè)地方都不一樣，我也是很喜歡吃粉蒸肉，粉蒸肉一般蒸一個(gè)小時(shí)以上就可以了，每個(gè)人的口感不一樣，根據(jù)自己的口感來決定。

一、粉蒸肉要蒸多長(zhǎng)時(shí)間合適粉蒸肉主要就是用五花肉裹上米粉蒸制而成，蒸制時(shí)間也會(huì)很重要，蒸的時(shí)間短，蒸的時(shí)間太長(zhǎng)都會(huì)影響口感，粉蒸肉一般蒸一個(gè)小時(shí)以上就可以了，也不是固定的，每個(gè)人的口感不一樣，肉片切的厚度也不一樣，還有每一家的火力也不一樣，可以根據(jù)自己的口感來決定蒸制時(shí)間。
二、粉蒸肉制作步驟1、準(zhǔn)備食材：五花肉、紅心紅薯、大米
2、把紅心紅薯去皮洗干凈，切成滾刀塊備用，也可以根據(jù)自己的喜好用土豆、芋頭等，都非常的好吃，準(zhǔn)備一點(diǎn)大米，自己制作米粉，也可以買現(xiàn)成的。
3、把大米放進(jìn)炒鍋里，加入一點(diǎn)花椒，用小火炒制，要不停地翻動(dòng) ，炒制大米微黃，盛出來晾涼，晾涼后放進(jìn)料理機(jī)中，不用打的太碎，打成粗顆粒狀就好，這樣做出來口感更好。

4、豆瓣醬放案板上剁碎，起鍋燒油，鍋里加入一點(diǎn)油，把剁碎的豆瓣醬放進(jìn)去，炒制酥香盛出來備用，姜蔥洗干凈切末，加入一點(diǎn)水，泡蔥姜水備用，碗里加放入一塊腐乳搗碎備用。
5、把五花皮燒一下，刮洗干凈，切成薄片，放進(jìn)碗里，加入炒好的糖色，腐乳，炒好的豆瓣醬，醬油，雞精，白糖，米酒，胡椒粉，五香粉抓拌均勻。
6、再加入泡好的蔥姜水，抓拌均勻，加入打好的米粉，充分地抓拌均勻，使每一片肉片都能均勻地裹上米粉。

7、準(zhǔn)備一個(gè)蒸碗，把肉片整齊地?cái)[在碗中，上面放上紅薯，蒸鍋里加入水，涼水上鍋蒸，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火蒸制1.5小時(shí)就可以了，時(shí)間到后，拿出來倒扣在盤中，軟糯好吃，入口即化，太過癮了。
【粉蒸肉要蒸多長(zhǎng)時(shí)間合適】總結(jié)：香味濃郁，軟糯好吃，肥而不膩，入口即化的粉蒸肉就做好了，看著就有食欲，嘗上一口，軟糯入味，好吃不膩，太過癮了，自己在家做，制作簡(jiǎn)單又實(shí)惠，粉蒸肉的蒸制時(shí)間可以根據(jù)自己的口感來決定，喜歡吃的都可以試試。