玉米的儲(chǔ)藏過(guò)程中會(huì)長(zhǎng)“?！保枰鯓宇A(yù)防？玉米在儲(chǔ)藏過(guò)程中，常因溫度高、潮濕、通風(fēng)不良而引起玉米顆粒出“?！爆F(xiàn)象，不只是玉米，小麥也會(huì)有這種“?！碑a(chǎn)生，農(nóng)村的婦女都知道，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的玉米面粉、小麥面粉也會(huì)出生這種“?！?，我們這兒人也經(jīng)常叫“玉米?！被颉胞溑！保r(nóng)民人都知道，剛收割的小麥脫粒后，也有少量的麥牛，玉米出牛后，整個(gè)胚芽部被吃空，造成大量營(yíng)養(yǎng)損失掉，吃起來(lái)也口感欠佳 。
玉米出牛，主要出現(xiàn)在脫掉的顆粒上，除與高溫、潮濕、通風(fēng)不良有關(guān)系外，還可能與脫粒爛顆多透發(fā)有關(guān)系，如果是數(shù)量不太大，不要脫成顆粒儲(chǔ)存，盡量連棒儲(chǔ)存，由于通風(fēng)干燥無(wú)爛粒，一般不出“?！保衙摿Ａ说挠衩變?chǔ)存，就要盡量曬干，讓水分脫干到最低程度，儲(chǔ)存時(shí)盡量放在通風(fēng)涼爽的地方，也不要過(guò)于堆集集中或太多，以便經(jīng)常翻動(dòng)通風(fēng)排濕，防止出“牛”，也可在儲(chǔ)藏時(shí)，往里面放幾袋驅(qū)蟲藥如糧蟲凈，或放些剌激味大能驅(qū)蟲的植物枝條或果實(shí)，如樟樹枝、花椒果等，都能有效防止或降低玉米儲(chǔ)存過(guò)程中的出“?！爆F(xiàn)象 。
【玉米的儲(chǔ)藏過(guò)程中會(huì)長(zhǎng)“?！毙枰鯓宇A(yù)防】總之來(lái)說(shuō)，玉米棒只要脫成顆粒后，最容易出“?！?，盡管各種辦法都用到，在高溫受潮環(huán)境下，還是會(huì)有出“牛”的現(xiàn)象，只是數(shù)量小而已，家庭儲(chǔ)存最好的辦法，就是連棒儲(chǔ)存，邊用邊脫粒，一般不會(huì)出“牛" 。
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