奶油蘑菇湯可能一些人沒有聽過 ， 覺得奶油怎么會和蘑菇搭配到一起呢 。確實一般我們中國的湯都是咸味的居多 ， 即使做甜湯也是用西米和水果之類的來做 ， 不會用到蘑菇 。
——奶油蘑菇湯的制作方法——
所需食材
蘑菇 3到4個、面粉 10g、黃油 40克、鹽 適量、奶油 適量、白胡椒 適量、水 適量、培根適量
制作步驟
第一步：蘑菇 ， 培根 ， 切丁 。我比較懶 ， 蘑菇切得好大 。
第二步：面粉三分一碗（差不多10g） ， 黃油40克 ， 淡奶油適量 。什么面粉都沒關(guān)系 ， 只要是面粉就好 。
第三步：下黃油 ， 20克 ， 下培根炒香（忘記拍照了） ， 再下蘑菇一起炒一會 。
第四步：另起鍋 ， 下黃油20克 。喜歡油膩的可以多放10克 。
第六步：往鍋里放水 ， 我首先放的是2碗 ， 如果家里沒有打蛋器 ， 建議此步驟關(guān)火 。因為放水后 ， 面粉馬上會結(jié)塊 。
第七步：把面粉和水用打蛋器攪拌均勻 ， 不要留下塊狀 。因為我家沒有打蛋器 ， 所以就只能手動慢慢磨 ， 出動了筷子 ， 勺子和隔網(wǎng) 。注意 ， 放水?dāng)嚢枘且粍x那 ， 就會成面糊 ， 此處要有耐心 。
第八步：攪拌均勻后是這樣的 ， 這時候覺得太稠了可以再加點水 。按個人口味來下吧 。然后開火煮開 ， 邊煮邊攪拌 。
第九步：最后 ， 下炒好的培根和蘑菇再煮開 ， 關(guān)成小火 。按個人口味下奶油 ， 少量鹽和少量胡椒（沒胡椒也可以不放） ， 攪拌均勻 。試味 ， 關(guān)火即可出鍋 。
小貼士
1、我們在做奶油蘑菇湯的時候 ， 要盡量選擇白口菇來做 ， 因為用其他類的蘑菇做出來的味道差別有點大 。
2、洋蔥也盡量選用白洋蔥 ， 這樣整個做出來的奶油蘑菇湯也都是非常美味的 ， 而且如果感覺這樣喝著太單一的話 ， 也可以在里面加入玉米粒 ， 蝦仁 ， 雞肉或者是火腿 。
4、如果不想要奶油蘑菇湯太稠的話 ， 也可以在用黃油炒面粉的時候 ， 面粉少放一點 。這樣煮出來的奶油蘑菇湯不會太稠 ， 但是也是一樣的美味 。
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