關(guān)于紅棗，坊間一直有著“日食三顆棗，長生不老”的盛名，又被冠以“補(bǔ)血圣品”等功效 。誠然，紅棗確實(shí)有著一定的營養(yǎng)價(jià)值，但是對(duì)于紅棗還是要辯證的看待 。
紅棗真的能補(bǔ)血嗎？非常遺憾，紅棗不能補(bǔ)血！
貧血的主要原因一方面是是造血原料不足或利用障礙，比如我們臨床上常見的缺鐵性貧血，另一方面就由各種疾病造成的失血性貧血，比如凝血功能障礙，或者嚴(yán)重的外傷、消化性潰瘍等等 。
女孩子每月因?yàn)樵陆?jīng)而造成的失血僅 20～60 mL，遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到貧血標(biāo)準(zhǔn)，從這個(gè)角度來講正常人群是不需要“補(bǔ)血”的 。
“補(bǔ)血”這一概念本身也并不準(zhǔn)確，準(zhǔn)確的說法應(yīng)該是補(bǔ)鐵 。而每100g紅棗的鐵含量約為2~4mg，可以看出紅棗里的鐵含量著實(shí)不高，按平均每天 3~5 顆紅棗棗為例攝取的鐵僅僅為 0.6 mg左右 。跟一些動(dòng)物性食品，如豬肝、紅肉相比相差甚遠(yuǎn) 。
人體平時(shí)吸收利用的鐵分為血紅素鐵和非血紅素鐵，動(dòng)物性食物中的鐵為血紅素鐵，吸收率高，為10%~20%以上，紅棗屬于植物性食物，吸收率只有3%~5% 。
當(dāng)然，紅棗甘甜可口，作為零食點(diǎn)心來說，對(duì)于補(bǔ)充鐵還是有一定的幫助 。但是發(fā)展到貧血時(shí)，要么直接補(bǔ)充鐵劑，或者進(jìn)食動(dòng)物內(nèi)臟和紅色的肉類 。
當(dāng)然紅棗雖然不能補(bǔ)血，但還是有一定營養(yǎng)價(jià)值的1、紅棗富含膳食纖維
紅棗富含膳食纖維，每百克新鮮紅棗膳食纖維是1.9g；干紅棗是6.2g，而普通的蘋果膳食纖維才1.2g 。相比較而言，無論是新鮮紅棗還是干紅棗，在水果中膳食纖維含量都不算太低 。
適量吃一些有助于改善腸道功能，防止便秘，但是如果本身腸道功能就差的人群，反而會(huì)出現(xiàn)消化道不適以及腹瀉等等 。
2、紅棗鉀含量較高
紅棗是典型的高鉀食物，每100g紅棗鉀含量為524mg，比香蕉的鉀含量256mg還要高 。
對(duì)于容易低鉀的人群適當(dāng)吃一些可以補(bǔ)充一部分鉀，增強(qiáng)人的耐力 。
3、紅棗含有一定的微量元素
每100g紅棗中含鉀524mg、磷51mg、鈣64mg以及其他諸如鋅、硒、酮等等，適當(dāng)吃一些紅棗確實(shí)可以補(bǔ)充一些有益成分 。
4、紅棗維生素
紅棗含一些維生素C，但其含量并不如鮮棗，鮮棗的維生素C含量大約在200mg，而紅棗在曬干的過程中，維生素C遭到了大量破壞，每100g紅棗大約只有14mg維生素C 。
哪些些人不適合吃紅棗？1、腸胃不好的人
紅棗中含有較高的膳食纖維，胃和小腸難以吸收消化，會(huì)出現(xiàn)消化道不適以及腹瀉的情況，胃腸不好的人應(yīng)盡量少吃 。
2、有糖尿病的人
【哪些些人不適合吃紅棗】從營養(yǎng)成分上看，紅棗確實(shí)富含各種微量元素，不過，干紅棗的主要成分是糖，約占70~80%，每100g紅棗的熱量為276千卡 。。長期食用會(huì)造成血糖升高，甚至?xí)?dǎo)致肥胖 。糖尿病患者還是得少吃或不吃紅棗 。
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