低鈉鹽 ， 也稱低鈉高鉀鹽 ， 它確實不適合患有腎功能不全或其他原因?qū)е赂哐浀娜耸秤?nbsp;， 但是它卻特別適合高血壓患者食用 ， 也適合普通人食用 ， 因此說它是“送命鹽”有些言過其實、危言聳聽了 。
【什么人不適合低鈉鹽】鹽是日常飲食中不可或缺的重要調(diào)味品 。但食鹽過多是導(dǎo)致高血壓高發(fā)的重要因素之一 。因此 ， 我國膳食指南推薦 ， 健康成年人每天鹽的攝入量不能超過6克 。
低鈉鹽的成分低鈉鹽含有60％～80％的氯化鈉 ， 同時還有20％～35％的氯化鉀 。與普通食鹽相比 ， 低鈉鹽的特點是鈉含量減少了 ， 鉀含量增多 。
高鉀低鈉膳食可降低血壓低鈉鹽是減少了鈉的食鹽 ， 其鈉含量比普通食鹽減少30%左右 ， 同時鉀含量則明顯增加 。
因為其咸度與普通鹽相仿 ， 烹調(diào)時使用方法相同 ， 無需增加用量 ， 卻可以減少鈉的攝入量 ， 變相達(dá)到減鹽的目的 ， 再加上高鉀 ， 對控制高血壓十分有益 。在多類別的食鹽中 ， 低鈉鹽能夠?qū)崿F(xiàn)減鈉補鉀 ， 還基本不減咸的功能 ， 有利于預(yù)防高血壓 ， 保護(hù)心腦血管 ， 特別適合有心腦血管疾病的中老年人食用 。
正確認(rèn)識“鉀”元素人體正常的血鉀濃度為 3.5～5.5 mmol/L ， 血鉀過高或者過低都會危害人體健康甚至危及生命 。
有人會擔(dān)心長期食用低鈉高鉀鹽 ， 會不會引起高鉀血癥呢？正常情況下是不會的 ， 機體排鉀主要靠腎臟 ， 當(dāng)鉀攝入不足 ， 腎臟就會減少鉀的排泄；如果攝入過多 ， 腎臟就會將多余的鉀排泄掉 。因此腎功能正常的人 ， 幾乎不會發(fā)生高血鉀 。但當(dāng)腎功能減退的時候 ， 再攝入過多的鉀可能會出現(xiàn)高鉀血癥 。
什么人不適合低鈉鹽1、腎功能不正常的人：當(dāng)腎功能不正常時 ， 腎臟排泄鉀的能力就會下降 ， 攝入的鉀不易排出 ， 容易導(dǎo)致高鉀血癥 。
2、長期口服保鉀利尿藥的人：有些心血管疾病患者 ， 需要長期口服有“保鉀”作用的利尿藥如螺內(nèi)酯、阿米洛利等 ， 這些藥物中的鉀與低鈉鹽中的鉀疊加 ， 患者有可能出現(xiàn)血鉀濃度升高 。因此 ， 服用這些藥物的患者不適合食用低鈉鹽 ， 并且應(yīng)該定期檢測血鉀 。
低鈉高鉀鹽 ， 對于一般成人來說是安全的 ， 也是有益的 。但對于腎功能不全或在使用保鉀類利尿藥的人群來說要慎用 ， 長期使用可能導(dǎo)致高鉀血癥 ， 危及健康乃至生命 。
此外 ， 低鈉鹽雖然減少了鈉含量 ， 但畢竟還含鈉 ， 需要控制攝入量 。還有我們所說的控鹽 ， 不僅是食鹽 。還有隱性鹽包括醬油、耗油、味精、雞精以及許多加工食品（香腸、方便面、餅干、面包等） 。
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