【龍利魚怎么吃好吃】龍利魚怎么吃好吃？龍利魚屬鰈形目 ， 也叫鰨目魚 ， 它肉質(zhì)嫩且鮮美 ， 它的營養(yǎng)也是非常豐富的 ， 其脂肪中含有不飽和脂肪酸 ， 具有抗動脈粥樣硬化之功效 ， 龍利魚中含有的歐米加－3脂肪酸 ， 可以抑制眼睛里的自由基 ， 防止新血管的形成 ， 降低晶體炎癥的發(fā)生 。
食材
龍利魚、料酒、雞蛋、淀粉、食用油、面包糠、鹽、黑胡椒粉、辣椒面、十三香
—— 開始制作 ——
1、將解凍后的龍利魚肉上的水份瀝干 ， 或者用廚房紙擦干 ， 切成魚柳 。
2、把雞蛋、料酒、食用油、鹽放在碗里攪拌均勻 。把魚柳放進去攪拌均勻 ， 讓魚肉可以均勻裹上料 ， 腌制30分鐘 。
3、腌完后 ， 拌入干淀粉 ， 狀態(tài)是 ， 面糊不稀不流動 ， 均勻的裹在魚柳上 。將拌好淀粉的魚柳蘸一層面包糠 。
4、燒一鍋油 ， 油溫7成熱的時候?qū)Ⅳ~柳放入 ， 用中火炸到表面發(fā)黃后撈出 。再將油溫熱到9成 ， 倒入魚柳復(fù)炸一次 ， 口感更酥脆 。在炸好的魚柳上撒上一些黑胡椒粉、辣椒面、十三香等調(diào)料就可以開吃了 ， 非常美味 。
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