③大火燒開之后至少維持兩三分鐘讓湯鍋翻滾，下適量蔥、姜輔助去腥，轉(zhuǎn)中小火燉煮10分鐘，下蘿卜片和豆腐厚片；
④大火重新燒開之后轉(zhuǎn)中小火燉煮，8到10分鐘左右豆腐和蘿卜片熟透、湯汁徹底轉(zhuǎn)白，適量加一點鹽調(diào)味，捏一點點白胡椒粉提味增香；
⑤最后可以根據(jù)口味來點蔥花、香菜，即可盛出裝盤上桌 。
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