“菜不擺三，筷不成五，席不成六”有何講究？這個俗語牽扯到中國古代餐桌禮儀 。中華民族上下五千年的發(fā)展演變出非常獨特的飲食文化 。所謂民以食為天，和老百姓關(guān)系最密切的就是吃，不吃飯是不行的 。中華民族演變出八大菜系時，也創(chuàng)造了一套嚴(yán)謹(jǐn)有序的餐桌禮儀文化，再加上古代君主常以孝治天下，所以古人非常餐桌上的尊卑有別，尊老愛幼 。
菜不擺三【“菜不擺筷不成席不成六”有何講究】意思是飯桌上不能只擺三道菜
1、諧音 。菜不擺三中三諧音散，意思散伙 。古人非常重視諧音，俗稱討口彩 。三同散字，擺上來就是散伙飯，趕人走 。這對于客人是很不尊重的，沒有誠意 。所以有菜不擺三一說 。
2、鬼神 。我們知道古人比較迷信，重視鬼神一說 。古人在祭祀時通常擺三道菜，如果在宴席上也擺三道菜，就會有不好的意思 。古人非常忌諱神鬼之說，上三道菜是對客人很不尊重，可能請客吃飯出發(fā)點是好的，但這樣不管餐桌禮儀隨時上菜，是很容易讓人誤解的，嚴(yán)重的還會因此結(jié)仇 。
筷不成五意思是不能“三長兩短”
古代人非常注重討口彩，三長兩短意思指意外的災(zāi)禍或事故，也是對人的死亡的一種婉轉(zhuǎn)說法 。一旦有三長兩短，輕則破財消災(zāi)，重則危及生命，代表不吉利的事情發(fā)生 。再加上古人農(nóng)村地區(qū)生活水平低，家庭收入少 。一般是承受不起災(zāi)禍的 。所以在餐桌上有筷不成五的習(xí)俗，也是有討口彩的意思 。
席不成六意思是六個人不成席 。
這個也是諧音討口彩 。古代人吃飯大多用八仙桌，就是正方形桌子，一邊坐兩個人 。如果六個人坐的話，那就會有兩個面做一個人，兩個面坐兩個人的情況 。這么看似乎沒什么，但從俯視圖看的話，就會像烏龜一樣 。
烏龜雖然有長壽的意思，但是在大多數(shù)情況下，烏龜同王八一樣是貶義詞，不吉利的意思 。古人非常講究討口彩，自然有席不成六的說法 。但隨著時代發(fā)展，現(xiàn)在的餐桌花樣越來越繁多，八仙桌已經(jīng)很少使用 。所以這樣的餐桌禮儀也漸漸不再適用 。
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