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檸檬大家都不陌生，營(yíng)養(yǎng)豐富，汁多肉脆，芳香濃郁，味道超酸，很多人喜歡用檸檬泡水喝，其實(shí)檸檬還可以制作成檸檬膏，清熱潤(rùn)肺，酸甜可口，檸檬膏就是用新鮮的檸檬加上冰糖、陳皮等熬制而成。

一、檸檬膏制作步驟1、準(zhǔn)備食材：檸檬五個(gè)把、陳皮適量、黃冰糖500克
2、選擇新鮮的檸檬，把買回來(lái)的檸檬放盆里，加入一點(diǎn)鹽，再加入適量的水，用手把檸檬搓洗一下，浸泡10分鐘，浸泡好后沖洗干凈，瀝干水分。
3、把檸檬兩頭切掉，再切成厚薄均勻的薄片，把里面的籽去掉，陳皮洗干凈，瀝干水分切成絲，電飯鍋里鋪上一層檸檬，再鋪上一層冰糖。
4、再鋪上一層檸檬，再鋪上一層冰糖，就這樣把檸檬冰糖放進(jìn)去完為止，把陳皮絲也放進(jìn)去，蓋上蓋子，按保溫鍵，一兩個(gè)小時(shí)后冰糖就會(huì)完全融化。

【檸檬膏制作小技巧】5、繼續(xù)保溫20個(gè)小時(shí)左右，時(shí)間越久越好，時(shí)間到后，打開(kāi)鍋蓋，我們可以看到檸檬的顏色已經(jīng)變得很深了，再按煮飯鍵收汁至粘稠，收汁的時(shí)候多注意觀察，做好后放進(jìn)干凈的容器里保存。
二、檸檬膏制作小技巧1、做檸檬膏檸檬的選擇也很重要，選擇新鮮的檸檬，新鮮的檸檬鮮嫩多汁，檸檬的品種有很多，選擇不苦的檸檬來(lái)做檸檬膏，做出來(lái)口感更好。
2、檸檬要用鹽搓洗一下，去除表面的雜質(zhì)，做檸檬膏可以根據(jù)自己的喜好加入一點(diǎn)陳皮或者川貝，做出來(lái)會(huì)更好，最好用黃冰糖來(lái)做，冰糖的量可以根據(jù)自己的口味來(lái)調(diào)整。

3、檸檬的籽要去除干凈，不然影響口感，檸檬保溫的時(shí)候，時(shí)間越長(zhǎng)就會(huì)越好，最后收汁的時(shí)候，要注意觀察，避免糊底。
總結(jié)：檸檬膏就做好了，是不是很簡(jiǎn)單，黑黑亮亮的，晶瑩剔透，泡上一杯檸檬膏茶，清熱潤(rùn)肺，酸甜可口，檸檬香味濃郁，太好喝了，老少皆宜，我每年都會(huì)自己在家制作檸檬膏，純天然無(wú)添加，只要掌握好上面的技巧，熬制出來(lái)的檸檬膏晶瑩剔透、酸甜可口。