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運(yùn)動前和運(yùn)動后什么時(shí)間進(jìn)食喝水比較好？由于人體有足夠的能量物質(zhì)儲備和良好的代謝調(diào)節(jié)能力，運(yùn)動前后進(jìn)食的時(shí)間沒有特別要求。
需要注意的是，從事高強(qiáng)度運(yùn)動前短時(shí)間內(nèi)不要進(jìn)食大量食物。
另外，由于運(yùn)動后在短時(shí)間對食欲具有抑制效應(yīng)，如果以減肥為目標(biāo)的運(yùn)動，可以在運(yùn)動后早一些（運(yùn)動后1~2小時(shí)內(nèi)）進(jìn)食，可以減少進(jìn)食量，有助于減肥。
運(yùn)動前后，尤其是高溫環(huán)境長時(shí)間高強(qiáng)度運(yùn)動前后，對于水和電解質(zhì)的補(bǔ)充不僅會影響運(yùn)動能力，如果不能適當(dāng)補(bǔ)充甚至?xí)斐山】祿p害，最嚴(yán)重號可能導(dǎo)致死亡。

比如，研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)通過出汗造成2%體重的脫水時(shí)，運(yùn)動性能就會大打折扣。
脫水超過體重4％，就有可能導(dǎo)致體溫升高，熱衰竭、熱射病甚至死亡。
另外，補(bǔ)水不當(dāng)，還有可能產(chǎn)生“水中毒” 。
那么，圍運(yùn)動期間如何正確喝水呢？
運(yùn)動前

在高溫環(huán)境從事高強(qiáng)度運(yùn)動前，需要從運(yùn)動前一天開始注意補(bǔ)充水分和電解質(zhì)，以保證身體處在良好的水合狀態(tài)下，以預(yù)防脫水發(fā)生。
根據(jù)一般的建議，運(yùn)動前一晚應(yīng)該喝500毫升添加鈉鉀電解質(zhì)的水或運(yùn)動飲料，允許身體通過自我調(diào)節(jié)保持水合狀態(tài) 。
運(yùn)動前至少4小時(shí)開始緩慢飲用飲料約400~600毫升，然后根據(jù)尿液情況進(jìn)行調(diào)節(jié) 。
如果沒有尿或者尿色深，需要再增加200~400毫升。
運(yùn)動期間運(yùn)動期間液體補(bǔ)充主要是為了防止過度脫水和電解質(zhì)平衡的過度變化，以保持運(yùn)動性能和預(yù)防健康損害。
補(bǔ)液的量和速度主要根據(jù)出汗率來決定。
而出汗率又主要受運(yùn)動強(qiáng)度，及環(huán)境溫度和空氣濕度等因素的影響。

根據(jù)大量研究，常見的運(yùn)動期間出汗率在每小時(shí)400~1200毫升之間。
比如，以炎熱天氣中進(jìn)行代謝率為1000W的高強(qiáng)度運(yùn)動來說，約80%即800W轉(zhuǎn)化成需要散失的熱量，對于一個(gè)70公斤體重的人來說，每分鐘為11.46 千卡。
我們知道，在體表完全蒸發(fā)的情況下，每克汗液可以帶走0.58千卡熱量。
那么，每小時(shí)需要出汗1200毫升。
如果汗液沒能在體表完全蒸發(fā)而是滴落，則屬于無效的出汗，那么需要的出汗率會大大增加。
因此，在炎熱環(huán)境下運(yùn)動，根據(jù)運(yùn)動強(qiáng)度和環(huán)境條件，每小時(shí)需要補(bǔ)充的水分約400~2000毫升。

需要特別指出的是，運(yùn)動期間不能依靠口渴來指示是否脫水，以及是否需要補(bǔ)水。
因?yàn)?，觸發(fā)口渴的指標(biāo)主要有兩個(gè)，一個(gè)是血液滲透壓的升高，另一個(gè)是血容量顯著減低。
口渴中樞對前者的刺激更敏感；而對后者較為遲鈍，只有大量脫水，血容量嚴(yán)重降低時(shí)才會起作用。
運(yùn)動期間大量出汗丟失的水分多于鈉離子，血液滲透壓一般不會升高，因而不大容易會產(chǎn)生口渴的感覺；一旦出現(xiàn)口渴，說明已經(jīng)造成嚴(yán)重血容量不足，已經(jīng)處于危險(xiǎn)狀態(tài) 。
對于非職業(yè)運(yùn)動員，參加的運(yùn)動強(qiáng)度一般較低，理論上運(yùn)動期間脫水會輕一些；但是，同時(shí)由于沒有進(jìn)行系統(tǒng)的熱適應(yīng)訓(xùn)練，比訓(xùn)練有素的運(yùn)動員會出更多的汗，尤其是會丟失更多的鈉離子。
因此，對于非職業(yè)運(yùn)動員運(yùn)動期間補(bǔ)水的要求不亞于專業(yè)運(yùn)動員。
比如，以愛好者參加的業(yè)余半程馬拉松來說，運(yùn)動期間水和電解質(zhì)的補(bǔ)充應(yīng)該等同于運(yùn)動強(qiáng)度更高的專業(yè)運(yùn)動員。