1、折耳根幾種常見的吃法：
①?zèng)霭璩?，云南這邊多數(shù)以涼拌吃為主，取新鮮的折耳根一把，切段以后放點(diǎn)小米辣，水豆豉，蒜米，生抽醬油，鹽巴，味精拌勻即可食用，云南這邊也有用樹番茄代替水豆豉的吃法 。但是不能接受這個(gè)味道的謹(jǐn)慎食用，我一個(gè)廣東的朋友吃了有魚腥味，但是我們本地人是吃不出來魚腥味的！
②折耳根葉子和嫩芽涼拌吃，這種吃法應(yīng)該是大部分人能夠接受的，因?yàn)橛玫氖侨~子魚腥味會(huì)減少很多，我們這邊這道菜也叫“豆豉根”，涼拌方式和折耳根涼拌方式是一樣的！
【折耳根幾種常見的吃法】③折耳根煮排骨，這道菜主要存在于云南農(nóng)村，現(xiàn)在很少有這種做法，配上一個(gè)蘸水味道也是非常不錯(cuò)的 。
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