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維生素是維持機體生長和代謝所必需的一類低分子化合物的統(tǒng)稱，在皮膚護理和衰老過程中起著重大作用，其中維生素C是生活中最為熟知的，同時也是人體內(nèi)不可缺少的維生素之一。
關(guān)于維生素的美白原理在下文中有詳細敘述

維生素C對皮膚的功能1、維生素C促進膠原蛋白合成
【維生素C對皮膚美白作用】皮膚中的真皮層75%由膠原蛋白組成，纖維狀的膠原蛋白形成網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，提供皮膚的張力和彈性。膠原蛋白使皮膚細胞變得豐滿，從而使肌膚充盈，保持皮膚彈性與潤澤，維持皮膚細膩光滑。而維生素C有促進膠原蛋白的形成，故進而維生素C可以保持皮膚光澤和彈性的作用。
2、維生素C消除自由基
自由基是各種外因或內(nèi)因引起的一類不穩(wěn)定的化學結(jié)構(gòu)微粒子，自由基由于其活潑的化學性質(zhì)，會損害細胞膜、蛋白質(zhì)、核酸而造成氧化性損傷，自由基是導(dǎo)致皮膚老化的主要原因。
維生素C是很好的抗氧化劑，能夠抑制細胞基本成分的氧化，清除自由基，減緩皮膚的衰老。
3、維生素C能排除毒素
維生素C可以使氧化型谷胱甘肽還原為還原型谷胱甘肽，還原型谷胱甘肽可以與進入人體的鉛化物、砷化物等毒物結(jié)合進行解毒，促進有毒物質(zhì)排出體外，所以維生素C有解毒作用。
4、維生素C對皮膚美白作用
皮膚的顯色，尤其是一些色斑的形成是由于黑色素細胞合成和分泌黑色素，維生素C對皮膚的美白作用主要表現(xiàn)在能參與黑色素反應(yīng)，抑制黑色素的形成，達到美白的效果。

維生素C也有限制，要合理補充維生素C補充量，每天補充100mg即可維持正常需求，對于預(yù)防一些慢性疾病，如癌癥及增強自身抵抗力則可以長期服用500mg/日，根據(jù)營養(yǎng)標準，成人每日1000mg，兒童500mg均是安全的。
維生素C豐富的食物
西紅柿、新鮮辣椒、黃瓜、柑橘、鮮棗、草莓等新鮮蔬菜和水果。
維生素C盡管對人體作用很大，但是服用過量也會有不良反應(yīng)，比如維生素C促進草酸的形成，顯著增加尿液中草酸鹽或尿酸鹽的排泄而形成結(jié)石。所以痛風、腎結(jié)石患者應(yīng)該慎用維生素C 。