維生素C具有美白的主要原因是因為它能抑制絡(luò)氨酸酶，抑制黑色素的形成 。同時維生素C還參與膠蛋白與粘多醣的合成，所以也能促進傷口的愈合，可防止曬傷，避免過度日照后所留下的后遺癥 。而且維生素C還是人體的重要抗氧化劑 。因此，近來便廣泛的運用于抗老化、曬后修復(fù)美白的用途上 。
維生素C對皮膚美白的作用主要有以下三種原理：【維生素C對皮膚美白的作用主要有以下三種原理】1、促進膠原蛋白合成
維生素C是制造膠原蛋白的必需物 。如果膠原蛋白合成受阻，皮膚就會產(chǎn)生皺紋、老化、甚至出現(xiàn)紫色的斑 。
2、抗氧化作用、保護皮膚不受紫外線傷害
維生素C是強效抗氧化劑，可以抓取、中和皮膚中的自由基，防止皮膚受到紫外線的損害 。因此，維生素C又可稱為“皮內(nèi)防曬劑”，雖然它不能吸收或阻隔紫外線，卻能在真皮中產(chǎn)生防護紫外線傷害的作用 。
3、抑制黑色素
維生素Ｃ能使合成黑色素的物質(zhì)多巴醌迅速還原成多巴，從而阻斷了黑色素的生物合成過程 。維生素Ｃ不但能抑制腸黏膜對銅離子的吸收，而且能降低血清銅氧化酶的活性，從而影響了酪氨酸酶活性，使黑色素合成減少 。同樣也有著淡斑的作用 。
如何補充維生素C？1、多吃富含維c的水果
例如獼猴桃、野生刺梨 。還有橘子、柚子、檸檬、菠蘿、棗、香蕉、蘋果，草莓等水果 。
2、吃含維生素C多的蔬菜
例如西紅柿、小白菜、菠菜、豌豆莢、蘿卜和土豆 。還有未成熟的核桃維生素C含量也很高的 。豆芽也含有豐富的維生素C 。
3、補充片劑維生素C
補充維C除了食補以外，還可以補充維生素C片，建議湯臣倍健的維生素C片，味道劑量都挺適中，適合各年齡段的人們補充 。
4、注意食物的做法
有些食物做法不對，就可能會破壞了食物中的維生素C，例如淘米次數(shù)太多、煮粥的時候加堿、蔬菜先被切碎才洗等，這都會導(dǎo)致維生素不同程度的損失 。
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