一方面是眾所周知的事實(shí)維生素C是非中重要的，另一方面，我們?cè)趺囱a(bǔ)充維生素C，卻沒有多少人說的清清楚楚 。
維生素C的重要功能：維生素C參與人體大部分的重要生理活動(dòng) 。
維生素C是一種可以維持我們?nèi)梭w組織、蛋白質(zhì)生長(zhǎng)、修復(fù)，保持激素活性，形成膠原蛋白和骨骼，保持免疫系統(tǒng)活性非常重要的營(yíng)養(yǎng)素，同時(shí)還是一種抗氧化劑 。維生素C還有預(yù)防慢性血液性疾病，如降低膽固醇水平，預(yù)防高血壓、動(dòng)脈硬化疾病發(fā)生，預(yù)防感染，消除體內(nèi)炎癥和促進(jìn)傷口愈合的必須營(yíng)養(yǎng)成分 。
為什么我們需要補(bǔ)充維生素C？【為什么我們需要補(bǔ)充維生素C】因?yàn)樯镞M(jìn)化的一個(gè)特點(diǎn)，我們的基因在幾萬年前的進(jìn)化中，人及少部分靈長(zhǎng)類動(dòng)物食物中植物開始變多，可以從食物中攝入維生素C，因此人類開始失去合成維生素C的生理功能 。維生素 C必須從飲食中獲得 。
而富含維生素C的食物，長(zhǎng)時(shí)間以來是人類食譜中重要的一部分，然而，近50年我們的食譜又一次重大的改變 。因?yàn)槭称饭I(yè)化、食物預(yù)先加工處理，烹飪美食多樣、處理復(fù)雜 。
這都令維生素C在食物中因?yàn)閮?chǔ)藏、運(yùn)輸?shù)纫蛩卮蟠罅魇?。
其次才是種類：
未成熟的，半青半紅酸澀的櫻桃，維生素C含量最高
其次是檸檬，檸檬果實(shí)和檸檬皮中維生素C含量非常豐富
然后是新鮮的青棗，青棗含有豐富維生素C 。
再然后，辣椒、橙子、野生酸獼猴桃、草莓、菠蘿、蘆筍、鱷梨、菠菜、葡萄柚、苜蓿（草頭）、新鮮柿子、薄荷葉、歐芹、綠豆，這些食物中維生素C含量也很多 。
都看到這里了，就點(diǎn)個(gè)贊唄~~
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