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油條放幾個(gè)小時(shí)一樣酥脆，是怎么做到的，想要油條放幾個(gè)小時(shí)還是酥脆的，和面的時(shí)候加點(diǎn)小蘇打、雞蛋、食用油，面一定要醒發(fā)好，油溫要掌握好等，這樣炸出來(lái)的油條蓬松酥脆，放幾個(gè)小時(shí)一樣酥脆。

一、油條放幾個(gè)小時(shí)一樣酥脆小技巧1、油條和面的時(shí)候先把酵母用溫水化開，再加入到面粉里，這樣面團(tuán)發(fā)酵的更快，和面的時(shí)候加入雞蛋，這樣炸出來(lái)的油條不僅營(yíng)養(yǎng)，而且油條更加酥脆好吃，放幾個(gè)小時(shí)都還是酥脆的。
2、和面的時(shí)候加入小蘇打或者泡打粉，這樣炸出來(lái)的油條蓬松酥脆，炸油條的面要和的軟一點(diǎn)，這樣炸出來(lái)的油條不會(huì)發(fā)硬，油條放幾個(gè)小時(shí)一樣酥脆。
3、和面的時(shí)候加入食用油，油也是油條表皮酥脆的關(guān)鍵，面團(tuán)一定要醒發(fā)好了，這樣炸出來(lái)的油條才會(huì)蓬松，個(gè)個(gè)空心，油條放幾個(gè)小時(shí)一樣酥脆。
4、油條面醒發(fā)好后一定不要去揉了，不然炸出來(lái)的油不蓬松，還會(huì)發(fā)硬，炸制的時(shí)候油溫要掌握好，保持一個(gè)溫度，用筷子不時(shí)的翻動(dòng)，使油條受熱均勻，這樣炸出來(lái)的油條外酥里嫩，放幾個(gè)小時(shí)一樣酥脆。

二、制作步驟1、食材：面粉500克、酵母5克、小蘇打2克、白糖10克、鹽5克、雞蛋2個(gè)、油10克、溫水270克
2、盆里加入500克面粉，2克小蘇打、5克酵母、10克白糖、5克鹽攪拌均勻，再打入兩個(gè)雞蛋，加入10克食用油，用溫水和面，邊加入邊用筷子攪拌，攪拌成絮狀下手揉，揉成光滑面面團(tuán)，蓋上蓋子松弛10分鐘。
3、時(shí)間到后，把面團(tuán)繼續(xù)揉一下，把面團(tuán)充分的揉勻，把面團(tuán)表面刷上一層油，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方醒發(fā)至兩倍大。
4、面團(tuán)醒發(fā)好后，案板上抹上油或者撒上干面粉，把面團(tuán)放在案板上，不要去揉面，直接搟成一張大面片，再切成大小一樣的小劑子。

5、把切好的小劑子，兩兩相疊，用筷子在油條中間壓一下，這樣炸的時(shí)候不容易散開，油條坯不要太細(xì)太薄，不然油條炸出來(lái)就不會(huì)空心。
6、起鍋燒油，油溫五成熱轉(zhuǎn)中小火，把做好的油條坯稍微拉長(zhǎng)一下，放進(jìn)鍋里，用筷子不時(shí)的翻動(dòng)，使油條受熱均勻，炸至油條兩面金黃，撈出控油，個(gè)個(gè)空心，蓬松酥脆。
【油條放幾個(gè)小時(shí)一樣酥脆小技巧】總結(jié)：蓬松酥脆的油條就做好了，是不是非常的簡(jiǎn)單，而且放幾個(gè)小時(shí)一樣酥脆，我自己都經(jīng)常在家做，孩子們也都很喜歡我做的油條，真的比賣的都好吃，只要掌握了技巧，都能做出蓬松酥脆的油條，喜歡吃的都試試吧！