近日 ， 英國諾丁漢大學(xué)研究人員通過試驗證明 ， 咖啡可以增強(qiáng)人體內(nèi)棕色脂肪的活躍度 ， 消耗額外的卡路里 ， 幫助人們減輕體重 。
咖啡怎么就能減肥了？棕色脂肪又是什么呢？
脂肪 ， 在我們的認(rèn)知中 ， 絕對是肥胖的真兇 ， 但實際上 ， 并不是所有的脂肪都是兇手 ， 真正過度積聚造成肥胖的是黃（白）色脂肪組織 。
在我們的身體內(nèi)還有一種棕色脂肪 ， 它最大的特點是組織中有豐富的毛細(xì)血管 ， 在寒冷刺激下 ， 棕色脂肪細(xì)胞內(nèi)的脂類可快速分解氧化 ， 散發(fā)大量熱能 ， 而且不轉(zhuǎn)變?yōu)榛瘜W(xué)能 。
研究人員發(fā)現(xiàn) ， 增加棕色脂肪的活性可以改善血糖和血脂水平 ， 還能消耗額外的卡路里 ， 有助于減輕體重 。
也就是說 ， 棕色脂肪組織其實是可以減肥的脂肪組織 。
此次 ， 諾丁漢大學(xué)的研究人員通過熱成像技術(shù)掃描喝完咖啡的受試者的頸部 ， 結(jié)果發(fā)現(xiàn)棕色脂肪區(qū)域確實變得更熱 ， 活躍度增強(qiáng) ， 促進(jìn)能量消耗 。
這是人體實驗中 ， 第一次發(fā)現(xiàn)咖啡可以幫助活躍棕色脂肪 ， 研究發(fā)現(xiàn) ， 可能是因為咖啡中含有的兩種成分咖啡因和綠原酸 。
研究人員曾將干細(xì)胞衍生的脂肪細(xì)胞暴露于咖啡因中 ， 發(fā)現(xiàn)咖啡因增加了糖酵解和氧化磷酸化 ， 上調(diào)了棕色脂肪組織相關(guān)基因的表達(dá) ， 極大刺激了棕色脂肪組織的活性 ， 從而起到了減肥的作用 。
其次是綠原酸 。咖啡內(nèi)綠原酸的含量是所有物質(zhì)中最高的 ， 因此 ， 它也被稱為咖啡多酚 。
2014年 ， 《醫(yī)學(xué)國際期刊》在一項人體實驗中發(fā)現(xiàn) ， 每天飲用5杯富含綠原酸的咖啡的受試者 ， 12周之后體重平均下降5.4公斤 。至于所喝的咖啡綠原酸含量較少的一組 ， 平均體重只減1.7公斤 。
體脂肪方面 ， 咖啡中綠原酸含量多的一組 ， 平均減少3.6％ ， 而綠原酸攝取較低的組別 ， 則平均減少0.7％ 。
這主要是因為綠原酸可增加身體熱量的產(chǎn)生 ， 從而促使身體自然燃燒脂肪來獲取能量 ， 達(dá)到減肥的結(jié)果 。同時 ， 綠原酸的超強(qiáng)抗氧化功效 ， 可減少產(chǎn)生新的脂肪細(xì)胞 ， 從源頭上杜絕肥胖 。
中國營養(yǎng)膳食指南提出 ， 每天攝入50~500毫克的綠原酸可以改善健康人糖耐量 ， 每天或長期攝入1000毫克的綠原酸可以改善超重者的糖耐量 ， 使體重、體脂和血脂水平下降 。
但是 ， 我們真的能光靠喝咖啡減肥嗎？顯然不能 。
這項實驗僅僅證實了咖啡在減肥中起到的一個輔助作用 ， 最關(guān)鍵的還是要邁開腿 。
【但是我們真的能光靠喝咖啡減肥嗎】研究發(fā)現(xiàn) ， 運動前一個小時攝入咖啡 ， 可提高神經(jīng)系統(tǒng)的興奮 ， 促進(jìn)身體能量消耗 ， 加速脂肪燃燒 ， 并且運動時更能專心一致 ， 對于增強(qiáng)肌力和肌耐力都有助益 ， 也能減少肌肉酸痛癥狀 。
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