什么人千萬不能吃雞肉？有人說肥胖癥、高血壓、高血脂、感冒等人群不能吃雞肉，這些說法有些太過肯定了 。
肥胖人群不能吃雞肉，因為熱量高？還是脂肪？但雞胸肉一直是減肥餐中的?？桶?。
高血壓和高血脂人群不能吃雞肉，因為擔(dān)心膽固醇和脂肪？但實際上與豬肉、牛肉相比，雞肉的脂肪含量反而更低一些，如果雞肉不能吃，那豬牛羊肉也不能吃了 。
感冒的人不能吃雞肉，因為擔(dān)心是發(fā)物，容易加重病情？之前的文章中解釋過，發(fā)物對于部分人群，特別是有過敏癥狀的人群可能確實需要禁忌，但并不能一棒子都打死，同理論來說，雞蛋、其他肉類還有部分水果也不能吃了，可都不吃了靠什么來支撐免疫功能，去對抗感冒病毒等病原體呢？
雞肉只是一種食物，不是藥物，并沒有絕對的禁忌，或吃了有什么特別的副作用，不同人群注意食用量及烹調(diào)方法雞肉，作為我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷娜忸愔?，除了不愛吃的人，其他健康人群正常攝入都是可以的 。
雞肉中的蛋白質(zhì)含量與牛肉、豬肉相近，但氨基酸比例相對更加均衡，所以更容易消化，是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的主要來源之一 。
同時，雞肉也可以為機體提供維生素A、維生素B1、B2、煙酸、磷、鉀、鐵、鋅、硒等營養(yǎng)素 。
這些人群吃雞肉時需要注意：【肥胖人群不能吃雞肉因為熱量高還是脂肪】對于高血脂、高血壓或糖尿病人群，考慮到不宜攝入過多的飽和脂肪，所以選擇雞肉時，以雞胸肉、去皮雞腿肉為優(yōu)選，雞爪、雞頭、雞翅、雞內(nèi)臟等建議少吃 。
而對于高尿酸血癥或痛風(fēng)人群，考慮到雞肉嘌呤含量較高（其他肉類也一樣），所以在急性發(fā)作期時，暫時不要吃雞肉，在平緩期時，可以少量吃一些，但當(dāng)天肉類總量建議控制在100克左右，且不喝雞湯 。
總之呢，適量的吃，有選擇的吃，雞肉并不會成為健康的攔路石，反之還可以為身體補充多種必須的營養(yǎng)素 。
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