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如何判斷血糖的高低及水平血糖正常與否是有判斷標準的，而這個標準的制定是有條件的，不同的條件下標準不同，《中國糖尿病防治指南》給出的標準是：
正常血糖：空腹血糖3.9-6.1mmol/L及餐后2小時血糖4.4-7.8mmol/L 糖尿病前期：空腹血糖6.1-7.0mmol/L或（和）餐后2小時血糖7.8-11.1mmol/L 糖尿?。嚎崭寡谴笥?.0mmol/L或（和）餐后2小時血糖大于11.1mmol/L 由此可見，測血糖要按標準中規(guī)定的時間檢測，才能準確判斷是否有升高，升高到了什么程度，處于什么樣的高血糖狀態(tài) 。
了解血糖升高的原因及對策人體有一套調(diào)節(jié)血糖的機制，根本是通過胰島細胞分泌的胰島素把血糖運送進組織細胞中被利用，如果血糖有剩余則會轉(zhuǎn)化成糖原和脂肪貯存起來，以此將血糖維持在正常水平 。當血糖升高時，是因為胰島素細胞不能正常地分泌所需要的胰島素，血糖利用和轉(zhuǎn)化不能正常進行所致，因此要想有效地控制血糖，要么增加胰島素的分泌量、要么減少血糖的來源、要么提高有限的胰島素的利用率，目前臨床使用的各種降糖藥都是緣于此而研發(fā)出來的 。
了解了這些基本知識就會知道，這位朋友想在不采取其它措施的情況下，通過喝苦瓜水還到控制血糖的目的是不現(xiàn)實的，反而會因此給有效控制血糖帶來不良影響，這是因為：雖然苦瓜中含有一些對人體有益的成分，但這些成分并不能增加機體中胰島素的分泌量，在不控制飲食的前提下也并不能減少血糖的來源，也不會參與血糖的轉(zhuǎn)化與貯存，當然對控制血糖起不到直接的作用 。
之所以在很多血糖高的人及有糖尿病的人說流傳苦瓜可以降血糖的說法，一是緣于曾有醫(yī)學研究從苦瓜中提取某些成分用于小白鼠身上，觀察到小白鼠的血糖有所下降，但作用機制并不明確，何況苦瓜提取物的濃度與日常食用苦瓜所獲取的成分差距巨大；二是有些人經(jīng)常喝苦瓜水確實在控制血糖方面見到了一些成效，但卻是在控制飲食、加強運動的基礎(chǔ)上獲得的，實際上起關(guān)鍵作用的是生活方式的改變的結(jié)果 。
【如何判斷血糖的高低及水平】綜上所述，不要輕信所謂的什么食物能控制血糖的傳言，要知道通過飲食控制血糖不是吃什么或是不吃什么，而是通過各種食物的合理搭配，在滿足人體各種營養(yǎng)素需求的基礎(chǔ)上，確保葡萄糖的供給量不超標，這才是飲食控制的核心 。
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