天麻藥材的一種 ， 根部入藥 ， 具有平甘 ， 息風 ， 止痛 ， 止痙攣等功效 。多用于頭暈目眩 ， 肢體麻木 ， 半身不遂 ， 小兒癇動風等癥狀 。
雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用 。雞肉肉質(zhì)細嫩 ， 滋味鮮美 ， 營養(yǎng)豐富 ， 老少皆宜 ， 是滋補最佳食材 。
【天麻燉土雞滋補食療雙功效好】
天麻燉土雞 ， 滋補食療雙功效好主料:土雞1只 ， 天麻一塊 ， 足夠的純凈水等 。
調(diào)料:鹽 ， 紅棗 ， 枸杞 ， 姜片等 。
1.土雞宰殺去毛 ， 開膛去掉內(nèi)臟 ， 清洗干凈 ， 然后放盆中沖水并浸泡30分鐘 ， 去除血水 ， 然后改成大小均勻的塊備用 。
2.砂鍋上火加清水燒開后 ， 將洗凈的天麻放入浸泡回軟 ， 大概30分鐘左右 ， 回軟后切成薄片 ， 紅棗和枸杞洗凈備用 。
3.另起鍋加清水燒開 ， 下雞塊焯水 ， 撈出沖冷水 ， 沖透撈出備用 。
4.砂鍋加純凈水 ， 下雞塊 ， 天麻片 ， 姜片 ， 紅棗和枸杞大火燒開 ， 加鹽 ， 撇去浮沫后 ， 改中小火煲2～3小時即可食用 。
備注:砂鍋要加足夠的純凈水 ， 如果中途缺水需加開水哦！忌添加涼水 。
天麻燉雞營養(yǎng)美味 ， 對畏寒怕冷 ， 乏力疲勞 ， 貧血虛弱有明顯的治療效果 ， 另外 ， 體弱的老年人經(jīng)常喝天麻燉雞湯 ， 可增加免疫力 ， 常食可容光煥發(fā) ， 精氣十足 。
