吃秋葵真的可以抗癌嗎？秋葵是近幾年突然火熱起來(lái)的一種蔬菜，功效很多，有保護(hù)視力，美白肌膚，預(yù)防貧血，保護(hù)肝臟的食用價(jià)值，還有防治糖尿病，強(qiáng)腎補(bǔ)虛的藥用價(jià)值 。除此之外，還有人說(shuō)多吃秋葵可以抗癌，更有甚者還說(shuō)秋葵就是“癌癥的克星”，那么這是真的嗎？
近幾年研究發(fā)現(xiàn)硒這種礦物質(zhì)有防癌抗癌的功能，而秋葵中富含有鋅和硒等微量元素，也是難的的抗癌蔬菜，所以常吃秋葵能增強(qiáng)人體防癌、抗癌 。
不過(guò)，僅僅因?yàn)榍锟缓拱┰鼐驼f(shuō)秋葵是癌癥的克星，這就有點(diǎn)夸大其詞了，秋葵確實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，功效多，但營(yíng)養(yǎng)多只能讓你的身體營(yíng)養(yǎng)充足 。身體的抵抗力增強(qiáng)，患病幾率也會(huì)變低，但這不代表就可以完完全全地防癌，這是不現(xiàn)實(shí)的 。
秋葵的功效很多，有利咽，下乳，通淋，調(diào)經(jīng)，補(bǔ)腎壯陽(yáng)等的作用 。秋葵性味，淡寒 。特別是秋葵中的粘液能有助于胃蠕動(dòng)，有益于消化助減肥 ?，F(xiàn)在秋風(fēng)干燥，也是得多吃蔬菜水果才能有棒棒的免疫力 。
秋葵都有哪些吃法？秋葵胡蘿卜厚燒蛋秋葵用鹽搓洗，去掉表面絨毛；沸水中加入少許鹽和幾滴油焯秋葵 。
秋葵去頭去尾切薄片備用
胡蘿卜去皮擦絲，鍋中加入少許油炒胡蘿卜絲，炒至胡蘿卜絲變軟，盛出備用
碗中打入雞蛋，加入胡蘿卜絲和秋葵，再加入適量鹽和少許油（少許黑胡椒） 。
攪拌均勻
不粘鍋燒熱，加入少許油燒熱，倒入蛋液，小火蓋蓋子煎制，至表面蛋液凝固翻面再煎制另一面 。
蝦滑釀秋葵把秋葵洗干凈，切除根蒂以后對(duì)切，把中間挖干凈，待用 。蝦去殼洗干凈剁成泥（可以買(mǎi)現(xiàn)成的蝦滑，方便節(jié)省時(shí)間，我用的現(xiàn)成蝦滑），蝦滑倒入一點(diǎn)料酒、生抽攪拌均勻 。（秋葵剖開(kāi)中間白色的顆?？梢苑湃胛r滑一起攪拌，不浪費(fèi)）
給秋葵塞蝦肉，這個(gè)步驟還是有點(diǎn)耗時(shí)間的，防止蝦滑和秋葵脫落，秋葵要先用生粉摸一遍，然后塞入調(diào)制好的蝦滑 。
鍋加熱，倒入適量調(diào)和油，油熱以后放入秋葵，有蝦滑那面先朝下煎一下，煎個(gè)兩三分鐘以后翻面 。
【吃秋葵真的可以抗癌嗎】煎好的秋葵大致這樣 。全部秋葵煎好以后在鍋里加入一點(diǎn)冷水，蓋上鍋蓋燜一下，差不多一兩分鐘吧，然后水基本收干以后倒入適量生抽，晃動(dòng)鍋底，使秋葵均勻上色，可以關(guān)火出鍋了 。因?yàn)槲r滑調(diào)制加了生抽，最后出鍋前也加了生抽，所以咸味夠了不需要再放鹽咯 。
完成出鍋～超級(jí)好吃哦～
醬肉秋葵一勺鹽給秋葵摩擦表面絨毛 。然后再洗凈 。
煮半鍋沸水，水燒開(kāi)放入中火
家里剛好有冰水就直接把撈起的秋葵放入冰水泡一分鐘，沒(méi)有就涼水也可以 。
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