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減肥并不是一件容易的事情，減肥期間除了積極地運(yùn)動(dòng)外，飲食也至關(guān)重要。紅薯作為一種粗糧，是否可以在減肥期間食用，有限制嗎？
紅薯的營(yíng)養(yǎng)成分減肥是否可以食用番薯，我們可以從番薯的營(yíng)養(yǎng)成分中一探究竟。
番薯的原產(chǎn)地不是中國(guó)，是在明朝后期的萬(wàn)歷年間傳入中國(guó)的。是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的天然滋補(bǔ)食品。富含蛋白質(zhì)、脂肪、多糖、磷、鈣、鉀、胡蘿卜素、維生素A、維生素C、維生素E、維生素B1、維生素B2和8種氨基酸。

紅薯真的幫助減肥嗎？紅薯對(duì)減肥是有益的，因?yàn)榧t薯中的膳食纖維可以促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，將積累在腸道中的有害物質(zhì)及糞便及時(shí)排除，同時(shí)紅薯食用紅薯比較容易產(chǎn)生飽腹感，且豐富的碳水化合物可以給人體提供運(yùn)動(dòng)能量，但是不可過(guò)量食用，也不宜當(dāng)零食吃，因?yàn)榈矸酆慷?，容易轉(zhuǎn)化成糖，對(duì)減肥的效果適得其反。
紅薯還有別的作用嗎？紅薯的價(jià)值不僅限于助益減肥，還有豐富的功效。
一紅薯有抗癌作用
如果人體的葉酸含量過(guò)低會(huì)增加人體患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)，而紅薯正好可以幫助維持人體的正常葉酸水平。除此外，β－胡蘿卜素和維生素C的抗氧化作用，可以抵抗氧化應(yīng)激對(duì)遺傳物質(zhì)脫氧核糖核酸(DNA)的損傷，對(duì)積極的抗癌也有一定的幫助。
二紅薯有益于心臟
經(jīng)常食用紅薯可以預(yù)防心血管疾病，因?yàn)榧t薯中含有豐富的鉀、β－胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6等元素，可以幫助平衡人體細(xì)胞中的電解質(zhì)，維持正常血壓和心臟功能。
三紅薯預(yù)防肺氣腫
【紅薯真的幫助減肥嗎】紅薯中含有豐富的維生素A，美國(guó)的一項(xiàng)調(diào)查研究就發(fā)現(xiàn)，部分長(zhǎng)期吸煙者，因?yàn)榻?jīng)常食用諸如紅薯這樣含有維生素A的食物，一直到90歲仍未發(fā)生肺氣腫，所以研究人員建議吸煙者或被動(dòng)吸煙者最好每天吃一些富含維生素A的食物如紅薯，以預(yù)防肺氣腫。
四紅薯有抗糖尿病作用
日本研究顯示，在一項(xiàng)針對(duì)糖尿病肥胖大鼠的實(shí)驗(yàn)中，發(fā)現(xiàn)規(guī)律的攝入紅薯是可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游離脂肪酸的水平，抑制血糖水平的升高。

紅薯并非全是好處，還有一些需要避開的禁忌。例如有黑斑的爛番薯不可食用，有中毒風(fēng)險(xiǎn)；紅薯含有“氣化酶”，不宜單獨(dú)過(guò)多地食用，配合一些菜湯或者咸菜之類的搭配，可以避免吐酸水、肚脹排氣等現(xiàn)象發(fā)生；番薯在胃中容易產(chǎn)生酸，建議胃潰瘍及胃酸過(guò)多的患者不宜食用。
可以說(shuō)，紅薯是日常健康食品之一，無(wú)論減肥與否均可食用，只要不是頻繁過(guò)量的食用，對(duì)身體是有好處的。
作者簡(jiǎn)介：嘉嘉，全國(guó)二級(jí)營(yíng)養(yǎng)師，5年健康食品從業(yè)經(jīng)驗(yàn)者，熟悉健康食品領(lǐng)域的供應(yīng)鏈及品牌特點(diǎn)，有較豐富的海內(nèi)外進(jìn)口食品采購(gòu)經(jīng)驗(yàn)，專門為“嘉選優(yōu)品”采購(gòu)“少添加、少處理”的健康食品給“嘉選優(yōu)品”的客戶，是《嘉選優(yōu)品》健康生活館的館長(zhǎng) 。