板栗南瓜簡介板栗南瓜是一種南瓜的改良品種 ， 由日本米可多協(xié)和種苗株式會(huì)社于1998年通過雜交培育成功 ， 并非是人們猜測的轉(zhuǎn)基因食品 ， 大家只管放心食用 。我國于2002年引入板栗南瓜種植成功 。現(xiàn)在種植技術(shù)已經(jīng)很成熟了 ， 板栗南瓜由此得到了進(jìn)一步普及 ， 在菜市場和超市很容易就能買到 。
經(jīng)過改良后的板栗南瓜含有更多的糖分和淀粉 ， 瓜肉較厚 ， 肉質(zhì)緊實(shí) ， 吃起來口感更為軟糯 ， 有點(diǎn)象吃板栗的口感 ， 一上市就得到了大家的喜愛 。但是板栗南瓜的熱量和糖分也比普通南瓜更高 ， 如果是減肥人群 ， 還是要控制食用量 。
板栗南瓜的常見做法食材是基礎(chǔ) ， 食材好 ， 就算簡單做一做也很好吃 。
1、蒸著吃：這恐怕是所有人都嘗試過的做法 ， 不用加其他食材 ， 簡簡單單的切塊或者整個(gè)的蒸 ， 可以保持南瓜的原味 。因?yàn)檫@個(gè)南瓜個(gè)頭比較小 ， 建議整個(gè)的蒸 ， 做法是先把南瓜洗凈 ， 直接從頭上切開 ， 用勺子挖去瓜瓤和瓜子 。放入蒸鍋蒸15至20分鐘 ， 取出切塊裝盤即可 。
如果想要給寶寶做輔食的話 ， 蒸熟以后可以用小勺直接挖南瓜泥給寶寶吃 ， 十分方便快捷 。
2、燜飯吃：如果是一個(gè)人做飯 ， 燜飯是最適合的了 ， 飯菜可以一鍋出 ， 簡單便捷又美味 。我比較推薦的是直接燜 ， 雖然味道清淡一些 ， 但是會(huì)讓飯非常香甜適口 。
做法是把米洗凈 ， 板栗南瓜去皮去瓤 ， 切塊 ， 和米一起放入電飯煲中 ， 按下煮飯鍵即可 。如果想吃雜糧飯 ， 還可以加一點(diǎn)花生米 ， 吃起來更香 。
3、做點(diǎn)心：板栗南瓜本身就含有較高的糖分 ， 用來做甜品簡直是最佳食材 。我前幾天嘗試做了南瓜面包 ， 做出來的成品比普通南瓜的顏色更加金黃 ， 香甜程度有提升 。雖然還沒有嘗試更多的甜品 ， 相信一定也會(huì)是做點(diǎn)心的好材料 。
4、做甜品：夏天煮糖水是我家的習(xí)慣 。有了板栗南瓜 ， 做南瓜芋圓、煮南瓜糖水都試過 ， 感覺這個(gè)夏天都變得甜美了許多 。
板栗南瓜還特別適合做南瓜盞 。做法是把板栗南瓜從頭部切開 ， 切開部分作為蓋子備用 。南瓜內(nèi)部的瓤和籽挖空 ， 和頂部的蓋子一起上鍋蒸熟 。作為容器用來盛放煮好的甜羹 ， 吃的時(shí)候一起吃 。
【關(guān)于板栗南瓜怎么做好吃的總結(jié)】
大家都比較熟悉的做法就不贅述了 ， 下面介紹兩種比較有特色的做法 ， 一道菜一道甜品 。
素語私房菜：回鍋板栗南瓜材料：板栗南瓜一個(gè)
配料：食用油、小蔥、蒜瓣 ， 干辣椒、辣椒面、花椒面、鹽、蠔油 。
做法：1、南瓜洗凈 ， 挖掉瓜瓤 ， 切成小塊 。上鍋蒸熟 ， 熟了就可以 ， 不用蒸得太軟爛 。
2、小蔥切成蔥花 ， 大蒜去皮拍成蒜泥 ， 備用 。
3、鍋里放油 ， 先下蒜泥 ， 干辣椒爆香 。
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