適量的吃些荸薺對(duì)控制血壓確實(shí)有一定的好處，但這僅限于好處，不要奢求太多，其好處體現(xiàn)下以下兩方面：
【關(guān)于荸薺怎么吃可以起到降壓的目的】
一方面：荸薺中的鉀元素含量豐富，每百克荸薺含有306毫克鉀元素，鉀元素具有對(duì)抗和調(diào)節(jié)鈉元素的升壓作用的效果，所以適量增加鉀元素的攝入，對(duì)控制血壓會(huì)有好處，不過其對(duì)鈉攝入過多或低鉀飲食而引發(fā)高血壓的情況有些作用，而對(duì)于原發(fā)性、藥物或疾病導(dǎo)致的高血壓作用并不明顯 。
另一方面：荸薺中含有多種活性成分，如黃酮類物質(zhì)、多酚類物質(zhì)、淄醇類物質(zhì)等等，前兩個(gè)屬于抗氧化物質(zhì)，它們可以起到保護(hù)血管彈性、降低血管炎癥反應(yīng)的好處，長(zhǎng)期的高血壓對(duì)血管的損傷較大，它們對(duì)緩解血管損傷有好處，而淄醇類物質(zhì)對(duì)血脂的調(diào)節(jié)有好處，高血壓患者常伴有血脂異常的情況，所以三者對(duì)高血壓患者預(yù)防心腦血管疾病的發(fā)生有促進(jìn)意義 。
關(guān)于荸薺怎么吃可以起到降壓的目的？單純吃荸薺來降壓是很難實(shí)現(xiàn)的，從對(duì)高血壓患者健康起到促進(jìn)意義來說，建議荸薺可以蒸著吃或煮湯來吃，生吃也可以，不過外皮一定要清理干凈 。同時(shí)因?yàn)檩┧j的碳水化合物含量較高，吃的時(shí)候要注意控制量或相應(yīng)減少一部分主食，控制整體碳水化合物的攝入量，過量的碳水化合物不利于體重的控制，還容易加速脂肪的合成，這些因素對(duì)高血壓患者預(yù)防心腦血管疾病會(huì)有不良影響 。
近年來，高血壓等慢性疾病的患病率持續(xù)增長(zhǎng)，慢性疾病最大的特點(diǎn)就是病程緩慢，且大部分患者需要長(zhǎng)期或終身服藥，而“是藥三分毒”的理念深入人心，這時(shí)很多朋友開始把目光聚集到食物和食療上，試圖尋找可以代替藥物達(dá)到治療和控制緩解疾病的食物 。
可是從客觀的角度來說，食物只是食物，會(huì)為身體提供必須的營(yíng)養(yǎng)素，可能會(huì)對(duì)部分疾病有一定促進(jìn)作用，但是遠(yuǎn)不能達(dá)到治療或控制疾病的目的，所以荸薺作為食物，也無法達(dá)到降血壓甚至代替藥物控制血壓的作用，高血壓患者合理用藥才是控制血壓的根本 。
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