用糯米粉都可以做出哪些美食？ 南瓜麻圓
麻圓是我小時候最愛吃的小吃，早餐天天吃麻圓都不會嫌膩，大街上看見了麻圓也是走不動 。外面賣的麻圓小小一個，外皮酥脆呈焦黃色，內(nèi)里軟糯香甜，非常好吃 。大家自己在家做麻園的話就可以自己把控大小，想做多大就做多大，而且家里的用油也更放心一些，麻圓用南瓜和糯米粉就可以做了，愛吃甜的就多放點白糖，還有最關(guān)鍵的白芝麻也別忘了放！
南瓜麻圓的具體做法：南瓜洗凈去皮去瓤，切片上蒸格蒸軟 。后面需搗成南瓜泥，所以蒸這一步很關(guān)鍵一定要很軟 。
將蒸好的南瓜搗成泥，搗得越細膩越好！弄好的南瓜泥趁著余溫放入白糖進行攪拌（第一次做可以慢慢放白糖，這樣淡了可以在加不用怕很甜），拌均勻后自己可以嘗一下甜度好進行調(diào)整白糖量（我一般是嘗著要偏甜，因為后面還要放入糯米粉中和的 。）
等南瓜泥放涼之后，加入和南瓜（去皮去瓤的重量，不是蒸好之后南瓜泥的重要切記?。┑攘康呐疵追刍旌暇鶆颍诘确莩梢粋€一個的小劑子，搓圓沾上白芝麻 。（白芝麻要均勻裹在面團上，這樣后面炸出來才漂亮 。）
冷鍋倒入色拉油（油量一定要能沒過自己搓的麻圓） 。待油溫至四五成熱（丟點芝麻下去，芝麻旁在冒小泡了溫度就差不多了 。）開中小火慢慢下入裹好芝麻的麻圓，待麻圓開始上浮時，開最小火慢慢攪動麻圓，在攪動的過程中我們一定要反復(fù)多次按壓麻圓（按壓的時候不要太用力，輕輕的按壓）按壓麻圓這一步很重要，成型、麻圓是否空心圓潤都靠這一步請一定要記得輕輕多次按壓工序！
麻圓漂浮起來之后，在開小火輕輕按壓四五分鐘即可出鍋 。但是每個人搓的大小這些不一樣所以還是需要自己臨時把握一下時間 。但是大致上漂浮起來之后四五分鐘就好！
Tips：1、第四步的按壓工序大家一定不能忽略 。一般四五分鐘內(nèi)按壓四五次就可！按壓的時候一定不能太蠻！??！2、第四步在炸麻圓的時候，當(dāng)麻圓漂浮起來之后一定要開最小火，甚至你覺得油溫過高就立馬關(guān)火用余溫去炸，因為溫度一旦過高就會炸裂！低溫慢炸，輕輕擠壓才會形成完美的圓形空心麻圓?。?！3、記得一定要用糯米粉不要亂用其他的代替?。?！
紅糖糍粑
紅糖糍粑一般是用糯米蒸熟搗成泥做，但用糯米粉直接做的話就要更簡單一些，畢竟大家在家里做糍粑的時候肯定也覺得步驟越簡單越好嘛~其實用糯米粉做出來的糍粑和用糯米搗成泥做出來的糍粑，味道差的不太多，都是一樣的軟糯香甜，趁熱吃超級香！
紅糖糍粑的具體做法：糯米粉中分次加入60度左右的溫水，和成面團
做成喜歡的形狀，小圓餅或者長條都可以，不要很厚就行～
黃豆粉放入小平底鍋中小火翻炒熟，有很香的豆香味就好了～
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