糯米粉就是用糯米磨成的粉類是一種營養(yǎng)比較豐富的食材，糯米粉口感比較嫩滑香糯，不過糯米粉的可塑性非常強，能制作各種各樣的，美食，就比如湯圓，元宵，奇葩丸子 。涼糕，糯米餅，等等 。
買了些糯米粉，應(yīng)怎么做糯米食品？我會經(jīng)常買糯米粉，來制作各種各樣的食物，就如以上說的湯圓，元宵，涼糕，糯米餅，我還會制作各式各樣的，類似小零食一樣的食物 。不過大家在用糯米粉制作食品的時候，一定要注意，糯米粉雖然營養(yǎng)豐富，但是吃多了，不太容易消化，尤其對于小孩子來說，所以我在家里制作糯米粉的時候都會適量做一些解饞就可以 。
一，豆沙糯米卷 。豆沙糯米卷，不僅用到了糯米粉，還用到了豆沙餡，這兩種口感搭配在一起，會更棒，而且還有芝麻的香氣，做法非常簡單哦 。
食材：糯米粉300克，白糖20克，開水260克，白芝麻，豆沙餡適量 。
1，白芝麻或者是花生，放進鍋中炒熟，白芝麻炒香之后盛出來，花生炒熟之后去掉皮，搗碎，可以和白芝麻一塊使用，也可以單獨使用 。
2，糯米粉中加入白糖，先攪拌均勻，然后再倒入開水，糯米粉燙一下，口感會更棒，揉成偏軟面團，放一旁靜置5分鐘 。
3，糯米團兒分成小劑子，揉圓按扁，搟成比較薄的餅狀，然后放在刷了一層油的電餅車或者是平底鍋中小火，表面也可以刷上一層食用油，烙至表面微微發(fā)黃就可以了，如果烙制時間過長，糯米餅會變硬，得不到想要的效果 。
4，糯米餅放在案板上，準備好的豆沙餡料鋪在上面 。然后在上面撒上一層炒熟的白芝麻從一頭卷起來，卷好之后收口朝下，然后切成小劑子，一個個好看又好吃的，豆沙糯米卷就做好了 。
這個豆沙糯米卷的口感融合了糯米的軟弱，豆沙的香甜和白芝麻的香氣 。讓這款豆沙糯米卷，增色不少 。香甜軟糯，特別好吃，做法也很簡單，吃一次就會愛上 。
二，紅糖糯米糕 。紅糖糯米糕是很適合女生來吃的，因為有了紅糖的加入，不僅如此，還有芝士，讓這款紅糖糯米糕有爆漿的效果，而且外邊脆脆的，里面軟軟的，好吃解饞 。
食材：糯米粉300克，紅糖20克，開水225克，芝士適量 。
1，芝士切成長條，按壓在一起，壓緊時整理成長方形 。
2，糯米粉中加入紅糖拌勻，再加入開水，揉成糯米團 。
3，把糯米團分成大小均等的小劑子，拿出一個小劑子揉圓按扁，把芝士片包進去，整理成長方形的形狀 。
4，電餅撐中刷上一層食用油，放進去，糯米糕小火煎至六面金黃出鍋 。
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