做法太簡單了，簡單到都不用小本子記，輕松四步，一看就會 。
自制酸豆角的方法：第一步：
準備一個玻璃瓶、一個大一點的碗、鹽和豆角 。
玻璃瓶和碗都必須是干凈無水的 。
豆角盡量選嫩一點的，太老的豆角腌出來不脆口 。
豆角清洗干凈后晾干水分（一定、必須把水晾干） 。
第二步：
把兩頭切掉一些，然后切小段，根據(jù)你自己喜歡的長度來切，當(dāng)然也可以不切，腌制好了再切也沒問題 。
第三步：
把切好的豆角裝進碗里，撒上鹽后攪拌均勻 。
要想酸一點就少放鹽，
要想存放時間久一點就多放點鹽 。
第四步：
把豆角裝進瓶子里，蓋上蓋子 。
碗里裝半碗水，然后把瓶子倒扣在碗里，
碗里的水一定要高于瓶蓋 。
這樣外面的空氣就進不了瓶子 。
剩下的事就交給時間去處理 。我們只要坐等美味了 。
天氣熱（夏天）只要5天左右，
天氣冷（冬天）只要7天左右，
就可以開蓋炒來吃了 。因為開始是洗干凈了的，所以現(xiàn)在只須用清水稍微洗一下就可以，如果反復(fù)清洗就很容易把酸味洗掉而影響口感 。
如果沒那么快吃，可以放冰箱，這樣可以讓酸豆角減緩發(fā)酵的速度 。
咋樣，是不是很簡單，簡單到讓你懷疑這樣能不能做出酸豆角來，
【自制酸豆角的方法】不用懷疑，按我的方法來，零失誤的 。
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