陳皮能賣(mài)不少錢(qián) ， 有理氣的作用 ， 很多人喜歡拿來(lái)煮粥 。
狹義上的“陳皮”就是橘子皮 ， 而從廣義上來(lái)說(shuō) ， 它是橘類(lèi)植物果實(shí)的成熟果皮 ， 經(jīng)過(guò)切絲和干燥等處理過(guò)后就可以入藥了 。
陳皮是中藥 ， 同樣有食用價(jià)值 ， 用于制作糕點(diǎn) ， 小零食等等 ， 我家就當(dāng)香料來(lái)用 ， 往鍋里投一塊 ， 做出來(lái)的菜有獨(dú)特香味 。
我所在的地區(qū)柳州市融安縣 ， 種植了很多橘類(lèi)植物 ， 每年采收后 ， 部分果實(shí)被賣(mài)到生鮮市場(chǎng) ， 另一部分大多被廠里收購(gòu) 。
而那些果實(shí) ， 里面的果肉被制作成食品 ， 外面的那層皮 ， 就拿來(lái)制作陳皮了 ， 平時(shí)吃完都扔掉皮 ， 實(shí)在是可惜了 。
那么 ， 陳皮有什么作用？
作為理氣藥 ， 陳皮有理氣健脾 ， 燥濕化痰的功效 ?！侗静菥V目》是這么描述的：其治百病 ， 總?cè)∑淅須庵?。
它可以用在很多方面 ， 包括脘腹脹痛 ， 濕痰胸悶 ， 嘔吐等等 ， 理氣作用強(qiáng) ， 適當(dāng)進(jìn)行配伍 ， 針對(duì)各種病癥 ， 均有很好的效果 。
陳皮是常用藥 ， 我們單位用量很大 ， 它對(duì)脾和肺這兩個(gè)臟器情有獨(dú)鐘 ， 發(fā)揮著重要的價(jià)值 。
陳皮貴不貴？我認(rèn)為這和個(gè)人的選擇有關(guān) 。
陳皮同樣分為幾個(gè)等次 ， 每個(gè)等次質(zhì)量也是不同 ， 影響的因素包括果皮的選擇和年限等等 ， 這些方面都有所講究 。
上等的陳皮要求果皮橙紅色為佳 ， 上面的那些明顯的油室 ， 而且斷面白色如同海綿 ， 這些要求要達(dá)到 。
既為陳皮 ， 貴在“陳”字 ， 陳皮需要保存很長(zhǎng)時(shí)間 ， 如同陳年老酒 ， 久一點(diǎn)才有味道 ， 香味濃郁 ， 少則一兩年 。
【陳皮有什么作用】所以說(shuō)貴不貴 ， 就看果實(shí)的選擇如何了 ， 還要看保存的時(shí)間 。毋庸置疑 ， 上等的陳皮藥效好 ， 一斤也要上百元 。
現(xiàn)在很多人喜歡拿來(lái)泡茶喝 ， 或是煮粥 。
老邪的建議就是選好陳皮 ， 若是單純的干燥橘子皮 ， 或許作用不大 ， 同時(shí)還要注意看表面是否有發(fā)霉的跡象 ， 免得危害身體 。
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