步驟1
準(zhǔn)備食材：蟹味菇100克、瘦肉100克、料酒1茶匙、生抽1茶匙、彩椒30克，蠔油1茶匙、白糖1茶匙、蒜3瓣、姜1塊、油適量、淀粉1茶匙 。
步驟2
蟹味菇洗凈切段 。
步驟3
瘦肉洗凈剁成泥 。
步驟4
彩椒切絲 。
步驟5
姜切末 。
步驟6
蒜切末 。
步驟7
首先起鍋燒熱水，水開放入蟹味菇焯水2分鐘，撈出備用 。
步驟8
然后碗中放入瘦肉、料酒、淀粉，拌勻腌制10分鐘 。
步驟9
接著起鍋倒油，油熱加入蒜、姜炒出香味 。
步驟10
接下來加入瘦肉炒至變色 。
步驟11
再倒入蟹味菇、彩椒、蠔油、白糖、生抽，繼續(xù)翻炒3分鐘 。
步驟12
最后加入鹽調(diào)味，盛出裝盤即可 。【肉末蟹味菇的做法 肉末蟹味菇怎么做好吃】
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