工具/材料黃鱔300克，青椒50克，蒜米、生抽適量 。
操作方法【青椒絲爆炒黃鱔】01、把黃鱔內(nèi)臟清理干凈 。
02、開火下油 。
03、把黃鱔一條條擺在鍋里用小火煎 。
04、然后撒點(diǎn)鹽花在黃鱔面上 。
05、小火煎至4分鐘左右把黃鱔翻轉(zhuǎn)過來再煎 。
06、煎12分鐘左右，把黃鱔兩面都煎得焦黃色后，用鍋鏟把黃鱔切成一段段 ?！臼焱傅狞S鱔用鍋鏟很容易就能切斷】
07、然后把黃鱔鏟到鍋邊緣，再下點(diǎn)油到鍋的空格，然后下蒜米爆香 。
08、把青椒絲放進(jìn)鍋加適量的鹽翻炒一下 。
09、然后和黃鱔一起翻炒 。
10、加1勺生抽 。
11、大火翻炒1分鐘上碟 。
青椒絲爆炒黃鱔的內(nèi)容就分享到這里。
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